تخم مرغ از جمله مواد غذایی مفیدی است که باید در گروه بندی مواد غذایی علی الخصوص برای کودکان جای گیرد. تخم مرغ به دلیل داشتن ویتامین هایی نظیر ویتامین E ، A و مواد معدنی و همچنین دارا بودن پروتئین یکی از مناسب ترین غذاها برای رژیم غذایی ورزشکاران نیز محسوب می شود.