موادغذايي باکيفيت، حق شهروندان

صبح ساحل ، اجتماعی - پارچه نوشته، بنرها  و تابلوها بالا رفت:«آش و  حليم ويژه افطار، آش و حليم مخصوص، آش مخصوص سحر، زولبياو باميه با کيفيت بالا، قيمت نازل، زولبيا و باميه مخصوص با روغن کنجد و...» اينها  تنها عباراتي است که با فرارسيدن ماه  مبارک رمضان درگوشه و کنارشهر به تصوير کشيده مي شود.فروش آش و حليم، زولبيا و باميه آنقدر در اين ماه پرخير و برکت و سو دآور است که هر کسي بدون توجه به مهارت و حرفه اش اقدام به فروش آنها مي کند. به کلامي ديگر، سود حاصل از فروش آش و حليم در ماه رمضان آنقدر بالاست که باعث شده تا افراد غيرمتخصص نيز وارد اين بازار شده و بدنبال سودجويي باشند. با اين  وجود سودجويان بازار آش و حليم هرگز به قيمت مصوب راضي نبوده و بااستفاده از نازل ترين مواداوليه بيشترين بهره را از اين بازار پرتلاطم يک ماهه مي برند  هرسال با فرارسيدن ماه رمضان، بازار حليم و آش و زولبيا و باميه داغ تر از هميشه مي شود و به هرکوچه و خياباني که برويد بساط آش و حليم فروشي برپاست. چندي پيش مسوولي از افزايش هزارتوماني قيمت زولبيا و باميه در بندرعباس خبر داده بود. آيا واقعاً زولبيا و باميه مخلوط درجه يک به  نرخ  هر کيلو 95 هزارريال و درجه دو، 90 هزارريال عرضه مي شود. باور بفرماييد در  همين شهربندرعباس، هستند واحدهايي که تحت عنوان زولبياو باميه مخصوص، آنها را گران تر از نرخ مصوب به فروش مي رسانند. شما فکر مي کنيد، آن زولبيا و باميه اي که پسوند مخصوص را به  خود گرفته، چه برتري نسبت به زولبيا و باميه اي دارد که کلمه مخصوص را با خود يدک نمي کشد و حتي گران تر هم عرضه مي شود. از قيمت آنها که بگذريم، کيفيت آش و حليم و زولبيا  و باميه عرضه شده است. در بسياري از آش و حليم هاي عرضه شده از مواداوليه اي استفاده مي کنند که براي سلامتي مردم مضر است. امروز مي بينيم علاوه  بر مرکز و واحدهاي صنفي داراي شناسنامه مراکزي نيز به صورت موقتي و دستفروشي اقدام به فروش آش و حليم مي کنند. جاي دوري نرويم در بلوار اصلي شهربندرعباس -کنار يکي  از ايستگاه هاي اتوبوس، ديگ آش وحليم در شرايط غيربهداشتي ودر مسير تردد خودروهاخودنمايي مي کند. آيا اين افراد، مجوز عرضه آش و حليم را دارند، اگر ندارند، چگونه شهرداري و مرکز بهداشت اجازه فعاليت را صادر کرده اند؟! همين مراکز است که سلامتي مردم را  به خطر مي اندازند. بايد اين افراد که بصورت غيرمجاز و غيربهداشتي، اقدام به عرضه حليم و آش مي کنند، از سطح شهر جمع آوري شوند. اما مي بينيم که همچنان حليم و آش فروشي هاي غيرمجاز در سطح شهر وجود دارند و انگار اين شغل پرسود خيلي ها را وسوسه مي کند که هرطور شده حليم را به خورد  مردم بدهند، حالا مي خواهد بهداشتي باشد يا غيربهداشتي. موضوع کيفيت آش و حليم هاي عرضه نکته بسيارمهمي است که بايد کارشناسان و بازرسان مرکزبهداشت به آن پاسخ دهند. آيا واقعاً آش و حليمي که بدست شما مي رسد، از  کيفيت لازم برخوردار است؟ آيا داراي ارزش غذايي بالايي است؟ متاسفانه آنچه امروز تحت عنوان حليم عرضه مي شود. نه رنگ و روي مشتري پسندي دارند و نه طعم و مزه لازم، مردم ما نيز بدون توجه به کيفيت و قيمت آش و حليم، اقدام به خريد مي کنند.گويا حتماً بايد روزه خود را با آش و حليم بي کيفيت افطار کنند.شايد بهترين راه براي مقابله با اين افراد اين است که در وهله اول، خود مردم  از خريد اين مواد خوراکي غيراستاندارد و فاقد ارزش غذايي خودداري کنند و در وهله دوم بايد در سطح نظارت ها، چه در سطح توليد و چه در سطح عرضه بيشتر شود  و حتي تعداد ناظران نيز افزايش يابد. وقتي که بازرسي و نظارت بر کار توليد و عرضه اين مواد خوراکي (زولبيا، باميه، آش و حليم) جدي گرفته نمي شود و رابطه جاي ضابطه و قانون را مي گيرد، همين مي شود که مراکز  خوش رنگ و لعاب عرضه زولبيا و باميه، به دليل استقبال بي حدو حصر مردم ، کيفيت و بهداشت را  کنار مي گذارند و به آن چيزي که فکر مي کنند فروش زياد و سود بالاست و هرگز به سلامتي مردم توجهي ندارند. اين را مي توان از صف طويل مردم براي تهيه زولبيا و باميه و آش و حليم در سطح شهر بندرعباس جستجو کردکه چطور  مردم دقايق طولاني را در صف انتظار خريد اين مواد خورا کي طي مي کنند، بي آنکه به کيفيت و بهداشت  توليدکنندگان و عرضه کنندگان آن  توجهي کنند. به نظرمي رسد مقصراصلي مردمي هستند که موادغذايي با کيفيت را  حق خود نمي دانند، چراکه اگر چنين فکرمي کردند، از  خريد اين موادغذايي بي کيفيت امتناع مي کردند تا فروشندگان به اين نتيجه برسند که موادغذايي با کيفيت، حق شهروندان است