مرغ هورموني نداريم

صبح ساحل ، اجتماعی - رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت گفت: به هيچ‌ يک از مر‌غ‌هايي که در مرغداري‌هاي مجاز توليد مي‌شوند هورمون تزريق نمي‌شود. علاوه‌بر اين نيز اصطلاح مرغ «ارگانيک» به نادرست در اذهان عمومي شکل گرفته و مي‌توان گفت که درصد مر‌غ‌هاي «ارگانيک» در بازار بسيار کم است.شهريار دبيريان در گفت‌وگو با ايسنا، اظهار کرد: مرغ‌هاي موجود در بازار هورمون ندارند و آن چيزي که بايد در اين زمينه مورد توجه قرار گيرد، وجود آنتي بيوتيک در مرغ‌هاست.وي با بيان اينکه بايد آنتي‌بيوتيک در حد مجاز در مواد غذايي مورد استفاده قرار گيرد، گفت: برخي از مرغ‌ها که به اسم «ارگانيک» در بازار عرضه مي‌شوند، فاقد آنتي بيوتيک هستند؛ در حاليکه «ارگانيک» به اين معناست که هيچ گونه آلاينده‌اي در محصول نباشد. علاوه بر اين نيز در مورد صنعت طيور و دامداري بايد دام‌ها با خوراک طبيعي و عاري از هر آلاينده فاقد هورمون تغذيه شده باشند.رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت درخصوص کيفيت افزودني‌هايي که در صنايع غذايي استفاده مي‌شود، گفت: تمامي افزودني‌هايي که داراي پروانه ساخت از سازمان‌هاي استاندارد و غذا و دارو هستند،‌ مورد تاييد و مطمئن است.به گفته وي کيفيت صنايع غذايي ايران در قياس با کشورهاي اروپايي در مرحله متوسطي قرار دارد؛ به طوري که مي‌توان گفت در برخي موارد، استانداردهاي ايران بسيار سخت‌گيرانه‌تر از جهان است اما در برخي ديگر از موارد خصوصا محصولات غذايي فله، نظارت منظمي وجود ندارد.رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت با بيان اينکه اتحاديه اروپا 40 سال براي دستيابي به استانداردهاي سطح جهاني زمان صرف کرده است، اظهار کرد: نمي‌توان در عرض مدت کوتاهي استانداردهاي غذايي ايران را شبيه به استانداردهاي اروپايي تغيير داد، چراکه اين امر بايد به صورت گام به گام و تخصصي باشد.وي اظهار کرد: نگاه به استاندارد جهاني بايد به صورت بومي‌سازي پيش رود؛ به طوري که در ابتداي امر بايد سبد غذايي مصرفي ايران مشخص و بعد از آن با توجه به اهميت،‌ اولويت‌بندي شود.