سلامت
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره مسمومیت بر اثر مصرف برنج پخته شده که بیرون از یخچال نگهداری شده است، توضیحاتی داد.
گلبن سهراب، با اشاره به اینکه برنج پخته بیرون یخچال به دلیل رطوبت فراوان شرایط بسیار مناسبی برای رشد باکتری دارد، گفت: در صورت نگهداری در دمای بالای ۵ درجه، برنج خیلی زود خراب میشود.
وی افزود: برنج خام میتواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج را میپزیم این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری میشوند.سهراب با اشاره به اینکه این باکتریها در دمای ۳۰ درجه سانتیگراد در عرض ۲۰ دقیقه ۲ برابر میشوند، ادامه داد: در نهایت سمی تولید میشود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید میشود.این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه معمولاً علامتهای مسمومیت بین ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت بعد از خوردن برنج آلوده دیده میشود، گفت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم میگویند که معمولاً پس از ۲۴ ساعت برطرف میشود.وی ادامه داد: برای پیشگیری از مسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج ۵ درجه سانتیگراد منتقل شود و برنج پخته شده را میتوان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
روزنامه صبح ساحل
جدیدترین اخبار
بررسی بازسازی تجهیزات راهبردی بویلر واحد دو و سه بخار نیروگاه بندرعباس
حواشی هفته؛ اینترنت آزاد گیگی 40 تومن ؛ سیم کارت پرو
محموله لوازم آرایشی قاچاق در هرمزگان کشف شد
کشف انبار بزرگ برنج احتکار شده در هرمزگان
برگزاری پویش ایران همدل در قشم
توصیه های سازمان ثبت برای ثبت علامت تجاری
کلنگ هنرستان زمزم به زمین زده شد
دعای روز هشتم ماه مبارک رمضان با تفسیر
کلاسهای دانشگاه آزاد تا پایان سال غیرحضوری شد
تحول ارتباطات در عصر شبکههای اجتماعی؛ فرصتی دوگانه برای جامعه
مرکز آمار: تورم بهمن ماه 47.5درصد شد
لب قند؛ چهل سال بعد در همین هفته
پایان یک عمر روشنگری
صدور ۹۲ پروانه بهره برداری صنعتی در هرمزگان
ترامپ خواستار اخراج نمایندگان مسلمان مجلس از آمریکا شد
