استفاده از غذاهای سالم و ارگانیک در طب سنتی

صبح ساحل ، اجتماعی - اکثر افراد امروز به علت تغییر الگوی زیست و تغذیه، طبیعت و سرشت «سرد و تر » دارند از طرفی فشارهای زندگی ماشینی باعث افزایش اضطراب‌ها و نگرانی‌های روحی و روانی شده و طبیعت اضطراب و اندوه «سرد» بوده و دومین عامل سردی در بدن به وجود می‌آید.به گزارش تسنیم, به علت تغییر الگوی زیست و تغذیه، طبیعت و سرشت اکثر افراد امروز «سرد و تر » است از طرفی فشارهای زندگی ماشینی باعث افزایش اضطراب‌ها و نگرانی‌های روحی و روانی شده و طبیعت اضطراب و اندوه «سرد» بوده و دومین عامل سردی در بدن به وجود می‌آید. ذات غم و اندوه «سرد» استذات غم و اندوه «سرد» است و انسان با شنیدن اخبار غم انگیز به خصوص غم از دست دادن عزیزان، بدنش سرد و سودازا می‌شود, به همین دلیل در فرهنگ تغذیه ایرانی؛ در مراسم سوگواری غذاهای با طبع گرم مانند خرما، گلاب، قهوه و حلوا سرو می‌شود که غم و سودا را زدوده و تحمل غصه را بیشتر می‌کند و «صبرآفرین» است. شادی گردش خون را بهبود می‎‌بخشدبه عکس وقتی که انسان شاد و مسرور می‌شود، حرکت و چرخش گلبول‌های خون نیز در بدن بیشتر شده و رنگ چهره زیبا, گلگون و سرخ می‌شود, زمانی که انسان شاد و مسرور است به بدن سود سرشار می‌رسد چرا که طبع شادی گرم و تر است و اکثر بیماری‌ها دارای طبع سرد هستند به همین دلیل شادی ضد بیماری‌های سرد است.بی دلیل نیست که حیات و زندگی «گرم» آفریده شده و به مُجَرد اینکه روح از بدن خارج می‌شود و مرگ فرا می‌رسد «بدن سرد و یخ» می‌شود. غذاهای مصرفی دقیقاً همین اثر را در بدن ایجاد می‌کنند.متاسفانه با تغییر فرهنگ تغذیه، غذاهای با طبع گرم مثل آبگوشت ، آش، کال جوش ، اشکنه ، نرگسی و ... از سفره ایرانی حذف شده و غذاهای با طبع سرد مثل برنج, ماکارونی, لازانیا, سالاد الویه, سالاد ماکارونی و ... در وعده ناهار و شام مصرف می‌شود. چرایی ضرر ماست با غذامواد غذایی مانند گوشت گاو و گوساله، فست فودها، مرغ‌های آنتی بیوتیکی, هورمونی و با رشد سریع، روغن‌های نباتی با منشأ شیمیایی، رب گوجه، مصرف بیش از حد ماست که در حال حاضر به علت افزایش بلغم و سودا در بدن اکثر افراد جامعه, ماست و ترشی بسیار بد است چرا که بیماری‌های سرد را افزایش می‌دهد و بهتر است که ماست در میان وعده با ادویه‌های گرم مثل نعناع, آویشن, کاکوتی و پونه خورده شود تا از ضرر ماست کاسته شود، همچنین مصرف ماست با غذا خود عامل بروز بیماری‌های گوارشی است.خیار،کاهو، گوجه فرنگی، سُس‌ها و کچاب‌های صنعتی، سرکه صنعتی (اسید استیک)، لیموترش، نوشابه‌های سرد مانند ماءالشعیر، کولاهای به شدت مضر، چای سیاه، میوه‌ها مانند هندوانه، گیلاس، آلبالو، هلو و ... همه دارای طبع «سرد و تر» بوده و تجمع این همه سردی چنانچه به طور مستمر ادامه پیدا کند, همچنین قبل و بعد از مصرف غذاهای سرد از استخر آب نیز استفاده کردن و بدن در مقابل کولر و بادهای سرد قرار گیرد نیز موجب افزایش سردی و رطوبت در بدن و در افراد مستعد باعث فلجی، صرع، ام اس و سکته می‌شود و به فرمایش امام معصوم در چنین شرایطی یعنی عدم رعایت اصول و آموزه‌های طبی و بهداشتی قرآنی و اسلامی و سنتی فقط باید خود را ملامت و سرزنش کرد. چرایی عدم نشاط و کسالت بعد ز بیدار شدن از خوابتوجه کنید که اگر شب در وعده شام ماست یا غذاهای با طبع سرد خورده شود, صبح بدون نشاط و بی‌حال از خواب بیدار می‌شوید و انگار نه انگار که خوابیده‌اید و بدن با خستگی مواجه می‌شود؛ این به دلیل این است که مصرف غذاهای با طبع سرد در وعده شام به افزایش سردی بدن کمک کرده و غلظت خون سردی در بدن بالا رفته و چنین احساساتی رخ می‌دهد, بنابراین بهتر است که شب‌ها نیم ساعت قبل از خواب یک استکان آب گرم و کمی عرق نعناع و یک قاشق عسل خورده شود تا معده پاکسازی شده و صبح سرحال‌تر از خواب بیدار شوید. راه‌های پیشگیری از بیماری*حذف همه غذاهای سرد از سبد غذایی به خصوص برنج آن هم هفته‌ای به مقدار کم به صورت « کته شوید ، شنبلیله، زیره، زعفران»  متاسفانه بسیاری از مردم دارای کبدی گرم و معده سرد هستند که باید با داروهای اعتدال مزاج آن را تعدیل و درمان کرد.* جایگزینی روغن‌های گرم مانند زیتون و کنجد؛ چرا که روغن‌های صنعتی نباتی بزرگترین عامل گرفتگی عروق ، غلظت خون و بیماری‌های کبد و حتی دیابت است و درمان بیماری رفع یبوست مصرف نان‌های پر سبوس است زیرا نان‌های سفید فانتزی خود یبوست آور است و برای رفع آن باید از نان‌های سبوس‌دار و غذاهای فیبردار مصرف کرد.*حذف شیرینی‌های صنعتی و جایگزینی قندهای طبیعی مانند عسل ، خرما ، کشمش - مویز ، انجیر ، توت*حذف انواع گوشت‌های سرد مانند گوشت گاو، گوساله، مرغ‌ها و بوقلمون‌های پرورش یافته با رشد سریع و هورمونی، ماهی‌های یخ زده و مانده؛ البته خوردن ماهی‌ به همراه سیر و ادویه و فلفل و زیتون فراوان برای افراد با طبع گرم و صفراوی با سبزی پلو مفید است.* خوردن نوشابه‌های با طبع گرم مانند شربت سرکه شیره، سکنجبین، عسل‌آب و لیموترش (محلول عسل‌آب و آب لیموی تازه) برای افراد با طبع سرد و بلغمی و مصرف شربت آب انار، آلبالو، شاه توت، دوغ برای افراد صفراوی و دموی مفید خواهد بود. خوردن ماءالشعیر به علت طبیعت سرد جو و افزودن عصاره گیاهی به نام «رازک» برای افراد مفید نیست چرا که رازک سرشار از هورمون‌های زنانه است و برای مردان مفید نیست چرا که در توان جنسی مردان تاثیر منفی دارد.*مصرف دمنوش‌های آرامش بخش مانند دم نوش اسطوخدوس، سنبل الطیب، گل گاوزبان با لیموترش، عصاره زنجبیل، دارچین، بابونه ، دم نوش نعناع، دم نوش پونه ، دم نوش آویشن و ... هفته‌ای دو الی سه بار برای رفع رطوبت‌های بدن و به خصوص مغز و جلوگیری از کم شدن حافظه، پارکینسون، آلزایمر، صرع، سکته، وسواس، افکار پریشان و خواب‌های توام با کابوس و آشفته، رفع رطوبت و سردی بسیار مفید است.در نهایت با رعایت همین نکات ساده از بروز بسیاری از بیماری‌ها کمک خواهید کرد چرا که پایه هر بیماری افزایش سردی در بدن است و تمام نکات بیان شده مانع بروز سردی و بیماری در بدن می‌شود.