سلامت
مطالعه جدید دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان میدهد جایگزینی هر شکل از سیبزمینی (سرخکرده، پخته، آبپز یا پوره) با غلات کامل میتواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش صبح ساحل، وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است:
یافتههای این پژوهش که بهتازگی در نشریه معتبر بیاِمجِی/ BMJ منتشر شده، نشان میدهد مصرف سه وعده سیبزمینی سرخکرده در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۰ درصد افزایش میدهد.
سید محمد موسوی، پژوهشگر ارشد این مطالعه، توضیح میدهد: مطالعه ما با بررسی اَشکال مختلف سیبزمینی، رژیم غذایی در طول دههها و بررسی اثرات جایگزینی سیبزمینی با سایر غذاها، بینشی عمیقتر و جامعتر ارائه میدهد. ما به جای اینکه به این بپردازیم که «سیبزمینی خوب است یا بد؟» این سؤال ظریفتر و مفیدتر را بررسی میکنیم که «سیبزمینی چگونه باید تهیه شود و چه چیز دیگری میتوانیم به جای آن بخوریم؟»
این پژوهش که با بررسی دادههای ۲۰۵ هزار و ۱۰۷ نفر در طول ۳۰ سال انجام شده، نشان میدهد جایگزینی سیبزمینی سرخکرده با غلات کامل (مانند نان سبوسدار، برنج قهوهای، جو دوسر و کینوا) میتواند خطر دیابت را تا ۱۹ درصد کاهش دهد. حتی جایگزینی غلات تصفیهشده به جای سیبزمینی سرخکرده نیز میتواند خطر دیابت را کاهش دهد.
پروفسور والتر ویله (Walter Willett)، سرپرست این پژوهش، تأکید میکند: پیام بهداشت عمومی این پژوهش ساده و قدرتمند است: تغییرات کوچک در رژیم غذایی روزانه ما میتواند تأثیری مهم بر خطر دیابت نوع ۲ داشته باشد. محدودکردن مصرف سیبزمینی، بهویژه سیبزمینی سرخکرده، و انتخاب منابع سالم کربوهیدرات مانند غلات کامل میتواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ در جامعه کمک کند.
این یافتهها بر اهمیت توجه به نحوه تهیه غذاها و جایگزینی آنها با گزینههای سالمتر در تدوین دستورالعملهای غذایی تأکید میکنند.
تبلیغات متنی
جدیدترین اخبار
۵۱۷ مجروح در پی حملات اخیر آمریکا به ایران
افشاگری والاستریت ژورنال از کارزار میلیون دلاری اسرائیل برای نفوذ در افکار عمومی آمریکا
بیانیه سازمان انرژی اتمی در محکومیت حمله آمریکا به سایت هستهای دارخوین
آسیب به ۴۵۲ واحد تولیدی در بخش صنعت و کشاورزی استان؛ ۴۰۲ لنج در هرمزگان به طور کامل از بین رفته است
هرمزگان پس از تهران درگیر بیشترین حملات بوده؛ ابوموسی طی چهل روز جنگ هدف یک هزار و ۴۰۰ پرتابه قرار گرفت
وقوع سیل شدید در بخشهایی از مکزیک
عراقچی: نمیشود با سرنوشت کشور و مردم قمار کرد
پرداخت حق بیمه معوقه با تاخیر در ثبتنام
علت افت نرخ باروری در کشور اعلام شد
هشدار سفارت آمریکا در اردن درباره سفر به العقبه
هرمزگان را از خاموشیهای برنامهریزیشده معاف کنید
واریز حقوق تیر ماه از روز دوشنبه آغاز میشود
۲ کشتی متخلف در مسیر ناایمن تنگه هرمز دچار حادثه شدند
اسماعیل یغمایی درگذشت
ضرورت تداوم مدیریت مصرف برق دوچندان شد
