نانوایی‌های استان هرمزگان طبقه بندی می‌شوند

صبح ساحل ، اقتصادی -  محمد خداکریمی:  مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازر گانی منطقه 6 از طبقه بندی نانوایی های استان هرمزگان خبرداد.   مسعود دشوار گر در نخستین جلسه از جلسات طر ح «نان سالم، زندگی سالم» که به میزبانی این شرکت با حضور فرماندار بندرعباس، مدیرکل هماهنگی امور اقتصادی استانداری، رییس سازمان جهادکشاورزی ومدیرکل امورفرهنگی و اجتماعی استانداری برگزار شد، براهمیت نان وارزش غذایی بالای آن در سبد خانوار تاکید کرد وگفت: موضوع نان وبهبود کیفیت آن مطالبات مردم ودغدغه مسوولان است.وی ادامه داد: ساماندهی نانوایی ها و بهبود کیفیت نان وبازار آن، نیازمند هم اندیشی و هماهنگی منسجم تری است.این مقام مسوول اضافه کرد: در تولید نان پارامتری های زیادی تاثیرگذار است که می توان به گندم، آرد ، شرایط عمل آوری خمیر وبرخی عوامل دیگر اشاره کرد اما نباید به راحتی از کار موضوع فرهنگ سازی گذشت.وی تصریح کرد: متاسفانه به دلیل برداشت نادرست، اکثرمردم، نان سفید را نان مرغوب قلمداد می کنند وآگاهی لازم در زمینه سبوس گیری و فواید مصرف سبوس درنان را ندارند. مدیرعامل شرکت غله وخدمات بازرگانی منطقه 6، هدف کلی طرح «نان سالم،زندگی سالم» را عرضه نان سالم، بدنبال اجرای صحیح روند کاشت ، داشت و برداشت گندم، ذخیره سازی گندم، توسعه وبهبود سیلوها، افزایش کیفیت آرد تولیدی کارخانجات، ارتقا نانوایی ها وتوجه به مسایل بهداشتی عنوان کرد. وی با اشاره به طبقه بندی نانوایی ها اظهارداشت: طبقه بندی نانوایی ها با اعطای نشان طلایی، نقره ای و برنزی انجام می گیرد.دشوارگر همچنین گفت: اجرای مقررات بهداشتی و کیفی والبته تولید نان های سنتی و حجیم در اعطای این نشان ها تاثیرگذار است. به گفته وی ، رعایت استانداردهای فضای نانوایی ها، سطح علمی و عملی نانوایان در تولید نان وتوجه به نکات ریز بهداشتی نیز دراین رده بندی دخیل خواهد بود. وی بااشاره به بازدیدهای مشترک ماهیانه از نانوایی ها افزود: سازمان صنعت، معدن و تجارت، مرکز بهداشت استان، معاونت غذا و دارو، فرمانداری بندرعباس واتحادیه نانوایان در بازدیدها مشترک با این شرکت همکاری مطلوبی دارند که از آنها تقدیر می شود.