اجتماعی
نویسنده کتاب جادوی ادویه در گفتگو با روابط عمومی مرکز خلاقیت و فناوری های نوین شهرداری بندرعباس با بیان اینکه آشپزی شهر خلاق با ترکیب ادویه،آشپزی منحصر به فرد و شناخته شده است.
نویسنده کتاب جادوی ادویه در گفتگو با روابط عمومی مرکز خلاقیت و فناوری های نوین شهرداری بندرعباس با بیان اینکه آشپزی شهر خلاق با ترکیب ادویه،آشپزی منحصر به فرد و شناخته شده است.
به گزارش صبح ساحل، منا پوردریایی افزود: -دنیای ادویه،دنیای رنگ ها و طعم هاست و فرهنگی جهانی دارد و با آیین های سنتی بویژه آیین های محلی شهر خلاق بندرعباس ،در آمیخته است.
” پوردریایی” گفت :-هدف از چاپ کتاب جادوی ادویه ،بیان خواص درمانی و غذایی ادویه و‌نقش تاریخی هرمزگان و بندرعباس در تجارت این کالای با ارزش است.وی با اشاره به جایگاه ادویه در فرهنگ غذایی شهر خلاق بندرعباس اظهار داشت: عطر غذای بندری که حاصل ادویه ترکیبی است شهرت جهانی دارد و فرآیند ترکیب و استفاده ادویه،نسل به نسل به ما منتقل شده و به صورت آیین و سنت محلی درآمده است.این سرآشپز بین المللی که سال ها به تدریس آشپزی و شیرینی پزی مشغول است تصریح کرد:-در کتاب اخیر خود ،روش های تهیه ادویه ماهی و میگو ،ادویه گوبولی،ادویه بریانی ،ادویه های امامی،جلاب،مهیاوه،کاری محلی و دیگر ادویه های سنتی و هندی توضیح داده شده است.”پوردریایی” در ادامه گفت:-برای شناساندن ظرفیت های ممتاز شهر خلاق بندرعباس در حوزه های مختلف از جمله آیین های سنتی باید تلاش کنیم و این آیین های ماندگار را پاس بداریم.
شهر بندرعباس،عضو شبکه جهانی شهرهای خلاق یونسکو در حوزه صنایع دستی و آیین های سنتی است.
تگ ها:
نظرسنجی
اخبار مرتبط
شهرداری بندرعباس ایران جوان بوشهر را پیر کرد
شهرداری بندرعباس در خانه به دنبال رسیدن به صدر جدول
عضو شورای شهر بندر عباس بر تیمداری نکردن شهرداری تاکید کرد
شهرداری گام نخست را با شکست برداشت
شهرداری دقیقه 90، سه امتیاز را با یک امتیاز عوض کرد
پربازدیدترین ها
مجموعه سازه گستر گامبرون
شرایط جدیدی برای دریافت کارت اعتباری سهام عدالت اعلام شده که براساس آن شش گروه از سهامداران نمی‌توانند کارت اعتباری بگیرند.
مدیر فناوری اطلاعات و ارتباطات سازمان منطقه آزاد قشم از الکترونیکی شدن مراحل ثبت نام و تمدید کارت شهروندی قشم با هدف کاهش مراجعات حضوری برای کنترل بهتر و مقابله با شیوع ویروس کرونا در جزیره خبر داد.
جدیدترین اخبار
