ممنوعيت گوشت بوفالو وارداتي در سبد خانوار

صبح ساحل ، اقتصادی - مديرکل دفتر نظارت بربهداشت عمومي سازمان دامپزشکي کشور تاکيد کرد: استفاده گوشت بوفالو هندي وارداتي در سبد خانوار به عنوان گوشت چرخ کرده يا ساير فرآورده هاي خام دامي ممنوع است و با متخلفان برخورد قانوني مي شود.عباس عباسي، دستورالعمل هاي بهداشتي توليد گوشت بوفالو داخلي را با گوشت بوفالو وارداتي متفاوت دانست و افزود: استفاده از گوشت بوفالو توليد داخل بخاطر آنکه داراي استاندارد بالايي است در سبد خانوار ممنوعيتي ندارد اما استفاده از نوع هندي آن خلاف قانون است، البته بهره گيري از اين نوع گوشت در تمام دنيا در سبد خانوار مرسوم است.وي اظهار داشت: براساس ضوابط و دستورالعمل سازمان دامپزشکي کشور، مجوز واردات گوشت بوفالو هندي تنها براي مصارف صنعتي و مواد غذايي حرارت ديده همچون سوسيس، کالباس و همبرگر صادر مي شود و به هيچ عنوان واردکنندگان نبايد اين گوشت را وارد چرخه مصرف خانگي همچون گوشت چرخ کرده کنند.وي گفت: هرگونه استفاده گوشت بوفالو وارداتي خارج از فرايند صنايع غذايي و شبکه نظارتي سازمان دامپزشکي کشور ممنوع است.به گفته مديرکل دفتر نظارت بربهداشت عمومي گفت: گوشت بوفالو وارداتي قبل از فرآوري (فرآورده خام دامي)تحت نظارت بهداشتي سازمان دامپزشکي کشور و در حين فرآوري تحت نظارت ناظرين بهداشتي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي در کارخانجات قرار دارد. وي تاکيد کرد: تاکنون سازمان دامپزشکي کشور مجوزي براي مصرف گوشت وارداتي بوفالو هندي در سبد خانوار همچون گوشت چرخ کرده و رستوران ها براي واردکنندگان صادر نکرده است. عباسي گفت: طبق نمونه برداري هاي ناظرين بهداشتي سازمان دامپزشکي در سراسر کشور، برخي گوشت هاي چرخ کرده مشکوک به وجود گوشت بوفالو وارداتي هندي به صورت رندم مورد آزمايش قرار گرفته و در بازار و انبارها شناسايي و جمع آوري و از چرخه مصرف خارج شده و با متخلفان از طريق مجاري قانوني برخورد شده است.وي ادامه داد: شناسايي گوشت گاو، گاوميش و ساير گوشت هاي خام دامي در گوشت چرخ کرده براي سازمان دامپزشکي کشور آسان است بنابراين مشکلي در شناسايي گوشت بوفالو وارداتي هندي در گوشت چرخ کرده نداريم.مديرکل دفتر نظارت بربهداشت عمومي سازمان دامپزشکي تصريح کرد: گوشت وارداتي داراي يکسري الزامات بهداشتي است که بايد طبق ضوابط و مسائل بهداشتي و قرنطينه اي داخلي ما تطبيق داده شود، به طوري که وقتي محصولي وارد مي شود الزاماتي را براي واردکنندگان تبيين مي کنيم که اين الزامات بايستي رعايت شود.وي اضافه کرد: از آنجا که شرايط بهداشتي کشورهاي ديگر با شرايط بهداشتي کشور ما متفاوت است، برنامه هاي ملي داخلي ما براساس ضوابط خود کشور تعيين مي شود و در خصوص واردات يک ضوابط سختگيرانه تري را اعمال مي کنيم.عباسي گفت: سال گذشته قريب به 32 هزار راس بوفالو با نظارت سازمان دامپزشکي کشور کشتار و وارد زنجيره مصرف خانوار شد و هيچ ممنوعيتي در مصرف گوشت بوفالو توليد داخل نداريم. مديرکل دفتر نظارت بربهداشت عمومي سازمان دامپزشکي افزود: طبق ضوابط و قوانين سازمان دامپزشکي کشور، گوشت بوفالو هندي وارداتي با وجود داشتن استاندارد اما از ممنوعيت مصرف در سبد خانوار کشور ما برخوردار است. وي با بيان آنکه قرار است امسال 4800 تن گوشت بوفالو از هند وارد شود، گفت: طي چهارسال گذشته به طور تقريبي حدود 113 تا 114 هزار تن بوفالو داخلي تحت نظارت بهداشتي سازمان دامپزشکي کشور کشتار و وارد چرخه مصرف شده است.