پشت‌پرده‌ واردات گوشت بوفالوي هندي

صبح ساحل ، اقتصادی - گوشت بوفالوي هندي، پرونده‌اي که هر روز فصلي جديد برايش باز مي‌شود؛ ناهماهنگي بين دستگاه‌هاي نظارتي، اتهامات، مخالفت‌هاي پشت پرده برخي مسئولان و ... را به همراه داشت اما نهايتا مشخص نشد وارد شدنش به کشور مجاز است يا ممنوع!درحالي که سازمان دامپزشکي به عنوان متولي نظارت بر فرآورده‌هاي خام دامي از «صدور مجوز براي واردات گوشت بوفالوي هندي» خبر داده بود و البته پس از آن در سکوت کامل فرورفت، وزارت جهاد کشاورزي اعلام کرد که «هنوز مجوزي براي واردات اين محصول صادر نشده است».به گزارش خبرنگار ايسنا، ايران سالانه حدود 800 تا 900 هزار تن گوشت قرمز توليد مي‌کند که تامين کننده حدود 90 درصد نياز کشور است و براي تکميل نياز 10 درصدي بازار داخلي همواره دست به دامان واردات گوشت از کشورهايي مانند برزيل و هند مي‌شود اما حالا حاشيه‌هاي واردات گوشت برزيلي تقريبا فراموش شده و بوفالوي هندي افکار عمومي را به خود جلب کرده است، چراکه از طرفي گفته مي‌شود گوشت بوفالوي هندي آلوده است و از سوي ديگر کيفيت آن را براي مصرف مستقيم يا غير مستقيم پايين مي‌دانند.گرچه در همان ابتدا مهدي خلج - رييس سازمان دامپزشکي - درباره گوشت بوفالوي هندي و صدور مجوز براي واردات آن گفته بود « مجوز واردات گوشت بوفالو فقط براي توليد فرآورده‌هاي گوشتي حرارت‌ديده صادر شده است و متخلفاني که در سال‌هاي گذشته آن را وارد چرخه مصرف مستقيم کرده‌اند در ليست سياه قرار گرفته‌اند».اما سوال اينجاست اگر اين گوشت براي مصرف مستقيم مخاطراتي دارد، چرا براي مصارف غير مستقيم مانند سوسيس وکالباس حرارت‌ديده مجاز است و اگر براي فرآورده‌هاي گوشتي حرارت‌ديده مجاز است چرا گوشت چرخ‌کرده شدن بوفالوي هندي براي برخي واردکنندگان تخلف محسوب شده و در سال پاي‌شان را به پرونده قضايي و دادگاه کشانده است؟!گرچه شايد به گفته خلج گوشت بوفالوي هندي پس از حرارت‌ديدن در کارخانه‌هاي فرآورده‌هاي گوشتي مخاطرات بهداشتي‌اش به حداقل مي‌رسد يا از بين مي‌رود، اما چرا بايد براي تامين نياز 10 درصدي کشور به گوشت قرمز دست به دامان بوفالوي هندي مبهمي شويم که مشخص نيست بعدها چه پيامدهايي براي بهداشت عمومي و سلامت جامعه دارد.و جالب‌تر اينکه در آخرين خبرها اظهارات محمود فتاح الجنان - مديرکل امور استان‌هاي وزارت جهاد کشاورزي - منتشر شده که اعلام کرده «در خصوص خريد گوشت بوفالو براي کارخانجات سوسيس و کالباس در سال هاي گذشته مجوز صادر شده بود اما هيچگونه مجوزي در سال جاري براي واردات صادر نشده و واردات اين محصول براي مصارف صنعتي و فرآورده‌هاي گوشتي حرارت‌ ديده (مانند سوسيس و کالباس) محدود شده است».البته پيش از اين رييس سازمان دامپزشکي درباره‌ واردات گوشت بوفالو گفته بود طي سال گذشته واردات گوشت بوفالو از هند به حداقل ممکن رسيد که عمدتا مربوط به مجوزهاي سال 1392 بوده است اما در پايان سال گذشته به تصويب رسيد که مقدار محدودي گوشت بوفالو از هند براي مصارف صنعتي و فرآورده‌هاي گوشتي حرارت‌ديده (مانند سوسيس و کالباس) به کشور وارد شود.به گفته خلج در سال جاري مجوز براي 850 تن گوشت بوفالوي هندي صادر شده است در حالي که در برهه‌اي سالانه 200 هزار تن گوشت از 80 کشور مختلف وارد مي‌شد که سهم هند بسيار بيشتر از اين ميزان بود؛ به گونه‌اي که در سال‌هاي گذشته آمار واردات 5000 تني و بيشتر از آن براي گوشت بوفالوي هندي ثبت شده است.اما باز هم اين سوال مطرح مي‌شود که اگر گوشت بوفالوي هندي مخاطره‌اي براي سلامت جامعه ايجاد نمي‌کند چرا طي سال گذشته با نظارت سازمان دامپزشکي واردات اين محصول به حداقل ممکن رسيده است؟!

تهمت‌هاي وارد‌کنندگان و سکوت سازمان دامپزشکي

پرده‌ ديگر از اين داستان به تهمت‌هايي بر مي‌گردد که وارد‌کنندگان و صاحبان صنايع فرآورده گوشتي به وزارت جهاد کشاورزي و سازمان دامپزشکي وارد‌ کردند که البته با سکوت کامل مسئولان اين وزارتخانه مواجه شده است و انگار کسي نمي‌خواهد از خود به جايگاه قانوني‌اش دفاع کند.محمد موسوي - رييس اتحاديه فرآورده‌هاي گوشتي - با بيان اين‌که 25 درصد گوشت وارداتي کشور از طريق هند تامين مي‌شود، گفت: از زماني که بحث آلودگي‌ گوشت‌هاي هندي مطرح شده، قيمت گوشت برزيلي به عنوان جايگزين افزايش يافته و به 25 هزار تومان رسيده است.به گفته وي در چندين نوبت از وزارت جهاد کشاورزي که امر توليد و تدوين برنامه صنايع تبديلي را در اختيار دارد، درخواست کرديم جلسه‌اي داشته باشيم ولي اين امر محيا نشد و حدس ما اين است که رانت‌خواران رابطه بهتري با وزارتخانه دارند چرا که راهي که مسئولان وزارت جهاد کشاورزي با اين صنعت در پيش گرفته‌اند اميدي براي رفع مشکلات ما باقي نگذاشته است.گرچه علي رغم اعلام خبر مجوز واردات گوشت بوفالوي هندي و مشکل نداشتن سلامت و کيفيت آن از سوي رييس سازمان دامپزشکي، رييس اتحاديه فرآورده‌هاي گوشتي و البته چند کارخانه فرآورده‌ گوشتي ديگر نيز مي‌گويند طبق گفته سازمان دامپزشکي گوشت‌ بوفالو نبايد به کشور وارد شود و در اين ميان مشخص نيست کدام اظهار نظر را بايد باور کنيم و بوفالوي هندي ممنوع است يا آزاد؟!با اين اوصاف سازمان دامپزشکي به عنوان متولي نظارت بر فرآورده‌هاي خام دامي بهتر است تکليف واردکنندگان، مردم و رسانه‌ها را مشخص کند و ممنوعيت يا آزاد بودن واردات گوشت بوفالو را اعلام کند.