جدید به قدیم
…و به نقل از باشگاه خبرنگاران، محمدعلی کمالی سروستانی، مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: در حال حاضر مرغ های تولیدی در گرمترین فصول سال روانه بازار می شود که در این ماه ها تاثیرات آب و هوایی در وزن گیری شاهد هستیم به طوریکه میزان جوجه ریزی در چندماه گذشته حدود ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی کردند، اما میزان وزن گیری مرغ همانند دیگر ایام نیست.به گفته وی، شرایط قطعی برق و کمبود نهاده دامی موجب شده تا مرغ تولیدی با وزن پایین تر روانه بازار کنند، اما با این وجود مشکلی در عرضه مرغ نداریم. هرچند مرغ های تولیدی با وزن های کمتر و هزینه بالاتر روانه بازار می شوند.کمالی سروستانی ادامه داد: قیمت مرغ به طور نقطه ای نمی توان تحلیل کرد، اما متوسط قیمت مرغ از ابتدای سال ۶۹ هزارتومان بوده که با هزینه تولید اختلاف دارد چراکه نرخ تمام شده تولید بالای ۷۳ تا ۷۴ هزارتومان بوده است.مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه جوجه ریزی مرداد کمتر از ماه های قبل است، افزود: براساس آمار جوجه ریزی مرداد حدود ۱۴۲ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته که در این ماه بدلیل آنکه گرم ترین ماه سال است، در استان های جنوبی میزان…
به گزارش صبح ساحل، مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور گفت: در حال حاضر دامداران با کمبود جو روبرو هستند که همین امر منجر به نوسان قیمت نهاده دامی در بازار شده است.به گفته وی، در حال حاضر قیمت تمام شده هرکیلو بالای ۳۴ هزارتومان است، درحالیکه با نرخ ۲۳ هزارتومان از دامدار خریداری می شود.عالی از استمرار روند کاهش قیمت دام زنده خبر داد و گفت: نرخ کنونی هرکیلو دام سبک ۲۸۰ هزارتومان و گوساله ۲۰۰ هزارتومان است.مدیرعامل اتحادیه دامداران بیان اینکه تولید شیرخام ناشی از قطعی برق و کمبود نهاده کاهش خواهد یافت، افزود: برآوردها حاکی از آن است که تولید شیرخام به ۱۲ میلیون تن برسد.به گفته وی، سال گذشته پیشنهاد دادیم که گوشت تنظیم بازار با استفاده از دامهای داخلی با مدیریت اتحادیهها هر کیلو ۴۵۰ هزار تومان به دست مردم برسد، اما در مقابل مسئولان متولی، این گوشت را با ارز ترجیحی ۲۸.۵۰۰ تومان وارد و با قیمت حدود ۳۰۰ هزار تومان در هر کیلو به فروش رساندند.عالی گفت: در حال حاضر سوداگران، دام را با مبلغ پایین از دامدار خریداری و با نرخ بالا در شبکه توزیع عرضه میکنند.
…و بینالمللی (مانند نوسانات قیمت جهانی کالاها، تحریمها، و سیاستهای پولی فدرال رزرو) قرار دارد. در نتیجه، سیاستگذاری تورمی در عمل با پیچیدگیهایی مواجه است که گاه موجب فاصله گرفتن از اهداف اعلامشده میشود. این واقعیت، ضرورت بازنگری در ابزارهای سیاستی، تقویت شفافیت و ارتقای هماهنگی میان نهادهای اقتصادی را بیش از پیش آشکار میسازد. تورم از منظر مردمبرای مردم، تورم مفهومی انتزاعی یا صرفاً آماری نیست، بلکه تجربهای ملموس و روزمره است که در قالب افزایش قیمت کالاهای اساسی، اجاره مسکن، خدمات درمانی، حملونقل، و آموزش تجلی مییابد. خانوارها تورم را از طریق کاهش قدرت خرید، دشواری در تأمین نیازهای اولیه، و نوسانات مکرر در هزینههای زندگی درک میکنند. در بسیاری از کشورها، بهویژه در اقتصادهای در حال توسعه، تورم بهطور مستقیم بر سبد مصرفی خانوارهای کمدرآمد تأثیر میگذارد، زیرا سهم بالایی از درآمد آنها صرف کالاهای ضروری میشود. این تجربه زیسته، اغلب با شاخصهای رسمی تورم که مبتنی بر میانگینهای آماری هستند، همخوانی ندارد و موجب شکلگیری شکاف ادراکی میان مردم و نهادهای سیاستگذار میشود.ادراک مردم از تورم، علاوه بر تجربه اقتصادی، تحت تأثیر عوامل روانی و اجتماعی نیز قرار دارد. مطالعات رفتاری نشان میدهند که افراد معمولاً به افزایش قیمتهای محسوس و پرتکرار (مانند نان، گوشت…
…که دست زدن به اقداماتی چون اصلاح یارانهی سوخت به ویژه بنزین بدون داشتن طرحی جامع باشد. باید در نظر داشت که تکرار تجارب اشتباه در کشورمان، همینطور برخی دیگر از کشورها در این باب خطایی راهبردیست. از این رو کارشناسان معتقدند دولتمردان قبل از هر گونه اقدام در این حیطه به زوایا و جوانب کار به دقت بنگرند و همین کارشناسان سوالاتی اساسی از مجریان این قانون دارند: نکتهی یکم آن است که دولت برای تفکیک و شناسایی جامعهی هدف، آیا اطلاعات آماری دقیقی از دهکهای درآمدی دارد؟ دوم اینکه محدودهی رشد قیمتها از نظر دولت در چه بازهی قیمتی و زمانیست؟سومین نکته این است که آیا زیرساختهای سختافزاری و نرمافزاری چنین طرح مهمی فراهم شده است؟چهارمین نکته این است که به لحاظ تمهیدات امنیتی آیا پیش نیازها و بسترهایش (اینکه سامانهی فعلی کارت سوخت آفلاین است و سامانهای که مستقیم به کارت بانکی وصل است باید آنلاین باشد) به لحاظ خطراتی چون حملات سایبری آماده شده است؟ آخرین و مهمترین نکته این است که قبل از اجرا، جزئیات این طرح بسیار مهم با کارشناسان و مردم به اشتراک گذاشته میشود؟ از این رو به دولت و مجموعهی حاکمیت توصیه میشود با دقت و وسواس بسیار زیادی…
… آزاده محبی، منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: اکنون کمبود و نوسان قیمت نهاده های دامی مشکلاتی برای دامداران ایجاد کرده است.وی از افزایش عرضه دام زنده خبر داد و گفت: با توجه به کاهش مصرف گوشت در فصل تابستان، عرضه نسبت به قبل رشد داشته است.پوریان ادامه داد: بنابر آمار حداکثر ماهانه یک میلیون راس دام سبک برای کشتار نیاز داریم، همچنین ماهانه ۲ تا ۲.۵ میلیون راس دام برای کشتار داریم ، در کل تولید دام مورد نیاز کشور بالای ۲.۵ تا ۳ میلیون راس است که نیاز به برنامه ریزی دارد.رئیس شورای تامین کنندگان دام از وضعیت مطلوب جمعیت دام زنده در کشور خبر داد و گفت: بنابر آمارها جمعیت دام زنده سبک ۶۸ میلیون راس و جمعیت دام سنگین بیش از ۹ میلیون راس است که همین امر میزان دام کشتاری را افزایش داده است.به گفته وی، با توجه به شرایط سخت تولید، طی روزهای اخیر شاهد افزایش عرضه دام زنده به بازار هستیم که همین امر منجر به روند کاهشی قیمت دام زنده و لاشه می شود.پوریان گفت: با وجود ذخایر جمعیت دامی و میزان دام کشتاری موجود، اگر دامداران در بخش تامین نهاده های مورد نیاز…
یکسال از آغاز به کار دولت چهاردهم و کلیدواژه «وفاق» گذشته است. پزشکیان در آغاز کار، این سیاست را مهمترین ابزار خود برای کاهش تنشهای سیاسی و بهبود فضای حکمرانی معرفی کرد. اما مرور عملکرد این یکسال، نشان میدهد که این ایده - دستکم در شکل اجرا نتوانست از سطح شعار فراتر برود و در عمل به سیاستی کارآمد و اثرگذار تبدیل شود. آغاز با امید، ادامه با رکود سیاسیدر ماههای اول، وعده وفاق برای بسیاری از فعالان سیاسی و حتی بخشی از افکار عمومی، یادآور روزنهای از تغییر بود. پیام اولیه این سیاست، ایجاد امکان گفتوگو میان گروههای مختلف و کاستن از فضای امنیتی و انحصاری بود. اما پس از چینش کابینه و انتصاب مدیران ارشد، مشخص شد که «وفاق» به جای ایجاد فرصت برای نیروهای تازه، به ابزاری برای تقسیم قدرت میان همان حلقههای همیشگی تبدیل شده است. یکی از وعدههای ضمنی وفاق، بازگرداندن اعتماد عمومی و باز کردن فضای سیاسی برای مشارکت گروههای خاموش و نسلهای جدید بود. با این حال، در طول این یکسال، سهم این گروهها در مدیریت کشور تقریباً صفر ماند. هیچ سازوکار جدی برای ورود جوانان، زنان و نیروهای منتقد به قدرت ایجاد نشد. این خلأ باعث شد که در افکار عمومی، «وفاق» به…
به گزارش صبح ساحل، منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: موکب ها برای ایام اربعین حسینی گوشت قرمز منجمد تنظیم بازار و گرم خود را تهیه کردند و کمبودی در این خصوص نداریم.به گفته وی، با توجه به فراوانی عرضه دام زنده، اکثر موکب ها از دام زنده استفاده کردند.پوریان قیمت هرکیلو دام زنده سبک ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزارتومان و گوساله ۱۸۵ تا ۱۹۰ هزارتومان اعلام کرد.رئیس شورای تامین کنندگان دام با بیان اینکه مشکلی در تامین و عرضه گوشت ایام صفر نداریم، گفت: دولت سهمیه هایی برای موکب ها در نظرگرفته که براین اساس شرایط عرضه در بهترین حالت قرار دارد.وی با اشاره به ازدیاد عرضه دام و گوشت گفت: با توجه به فراوانی تولید، نوسانی در بحث قیمت نخواهیم داشت.
در ماههای اخیر، بازار مواد غذایی کشور شاهد افزایش چشمگیر قیمت حبوباتی مانندلوبیا، عدس،نخود و لپه بوده است؛موضوعی که بار دیگر فشار معیشتی را بر دوش قشر متوسط و کمدرآمد جامعه سنگینتر میکند. این افزایش قیمت در شرایطی اتفاق افتاده که حبوبات برای بسیاری از خانوادهها، بهویژه در نبود توان خرید گوشت و مرغ، نقش مهمی در تأمین پروتئین بدن ایفا میکند.فعالان اقتصادی دلایل متعددی برای گرانی حبوبات مطرح میکنند: از کاهش تولید داخلی بهدلیل خشکسالی، افزایش هزینههای حملونقل و بستهبندی و نوسانات نرخ ارز گرفته تا محدودیتهای وارداتی. اما در کنار این عوامل واقعی، بسیاری از کارشناسان بر این باورند که نبود نظارت مؤثر بر بازار و جولان دلالان، سهم بزرگی در افزایش قیمت دارد.طبق گزارشهای منتشرشده، قیمت برخی انواع لوبیا نسبت به سال گذشته بیش از ۷۰ درصد افزایش داشته است. این میزان رشد، حتی با در نظر گرفتن نرخ تورم کالاها، غیرمنطقی و غیرقابل توجیه به نظر میرسد.افزایش قیمت حبوبات باعث کاهش توان خرید خانوادهها شده و آنها را وادار به حذف یا کاهش مصرف این منابع غذایی ارزشمند کرده است. از سوی دیگر، این روند در تضاد با شعارهای دولت در خصوص «حمایت از معیشت مردم» و «امنیت غذایی» است. اگر…
…است قیمت تهیه این سبد خوراکی در مقایسه با خرداد ماه ۵.۳۷ درصد و نسبت به تیر ماه سال گذشته ۵۷.۵ درصد افزایش یافته است. لازم به توضیح است؛ این سبد پیشنهادی یک سبد اقتصادی و کلی است و با جدول کالری انستیتو تغذیه که در ادامه به آن پرداخته میشود؛ تفاوت دارد.سبد تغذیه پیشنهادی انیستیتوبررسی الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت تغذیهای خانوار و فرد در کشور در سال 98-1397 و همچنین جدول ترکیبات غذایی ایران نشان میدهد که بایستی میزان انرژی دریافتی، پروتئین و مواد مغذی برای گروههای سنی و جنسی مختلف، متفاوت باشد. بر همین اساس در آخرین مراجع WHO/FAO آمده است: هر فرد به طور روزانه بایستی چربی 30-15٪؛ کربوهیدرات 75-55٪؛ پروتئین 15-10٪؛ اسید چرب اشباع کمتر از 10٪؛ قندهای ساده کمتر از 10٪ انرژی؛ مجموع گروه سبزی و میوه بیش از 400 گرم را برای بهینهسازی مقادیر سبد غذایی مطلوب و مقرون به صرفه مورد استفاده قرار دهد. لذا مقادیر پیشنهادی سرانه مواد غذایی (گرم در روز) برای سبد غذایی مطلوب ایران-1402 عبارتند از: نان 290؛ برنج 70؛ ماکارونی 25؛ حبوبات و مغزها 30؛ سیب زمینی 70؛ سبزیها ؛ میوهها 200؛ گوشت…
روزگاری نهچندان دور، در شهرهای ساحلی و جزایر هرمزگان، بوی ماهی تازه از هر خانهای بلند میشد.ماهیهایی مانند حلوای سفید، سنگسر، زبیدی و شیر زینتبخش سفرههای ساده اما پرمهر هرمزگانیها بود و این خوان باصفا و پرنعمت همیشه با طعم دریا معنا داشت.امروز اما وقتی سراغ همان بازارها میرویم، خبری از آن روزهای پررونق نیست. ماهیهایی که روزی غذای هر روز ما بودند یا دیگر پیدا نمیشوند یا با قیمتی چنان گزاف روی ترازو مینشینند که خریدشان، رؤیایی دستنیافتنی شده است. حتی دردناکتر این است که بچههای امروز بسیاری از این اسمها را نمیشناسند. وقتی از آنها میپرسی"سنگسر چیست؟"نگاهشان پر از تعجب است؛ گویی از حیوانی افسانهای حرف میزنی.اماچه شد که به اینجا رسیدیم؟چرا دریا که قرنها با سخاوت، رزق مردمش را از دل امواج بیرون میکشید، امروز زخمی است.صیادهای صنعتی بیرحم، تورهای عظیم کفروب، بیتوجهی به زمان تخمریزی ماهیها و فروش گسترده به بازارهای خارجی باعث شده سفرههای مردم جنوب خالیتر از همیشه باشد.در این میان، ماهیگیران بومی که با قایقهای کوچک به دریا می روند، دیگر توان رقابت ندارند؛ دریا برایشان فقیر شده و نانشان سختتر از همیشه به سفره کوچک خانواده هایشان می رسد.این فقط داستان گران شدن…
