جدید به قدیم
… نیمخیز شده و با ریتم موسیقی، به سمت مركز اتاق حركت میكند. روی سرش یك پارچه میاندازند و او همچنان به راهش ادامه میدهد. حالا دیگر به جای صورتش فقط تكانهای شدید او را میبینیم. دستش را از زیر پارچه بیرون میآورد. میدانند منظورش چیست. از وسایل بابازار كه با خودش آورده، یك چوب نازك بلند به زن میدهند، چوب را بلند میكند و چند بار بر سر و كمرش میكوبد. بعد از خارج شدن صدایی عجیب از گلویش، ساكت و ساكن میشود. یكی از زنها برایش ماده معطر را میبرد كه بو بكشد و تخممرغ خامی كه آن را بخورد. و بعد یكی دیگر دچار این رعشهها میشود، بعد دیگری و دیگران.موسیقی كه قطع میشود، چند نفر هستند كه هنوز حالشان خوب نیست. با همان رعشهای كه در طول مراسم داشتهاند، به وسط اتاق رسیدهاند، بابازار مقابلشان نشسته و با آنها حرف میزند. آنها هم با بابازار حرف میزنند، اما نه به زبان خودشان، به زبانهایی مثل اردو یا عربی. زنی كه كنار ما نشسته توضیح میدهد كه «آنها این زبان را بلد نیستند و وقتی به خودشان بیایند نمیدانند چه گفتهاند چون این حرفها را خودشان نیستند كه میزنند، این زبان اجنهای است كه در این…
صبح ساحل ، حوادث - «رستورانهای بینراهی و شهری در صدر جدول تخلفات نوروزی ایستادهاند، هرچند هنوز شکایتهای مردم از گوشت و تخممرغ رکورددار است.»به گزارش ایسنا، این اطلاعات بخشی از گزارش قائم مقام وزارت صنعت، معدن و تجارت از ۳۲ هزار و ۶۳۴ فقره شکایت مردمی است که در تعطیلات نوروزی به دست این وزارتخانه رسیده و نشان میدهد آغاز سال با حجم تخلفات همراه بوده، ضمن آنکه اورژانس کشور هم آغاز امسال را با توجه به گزارشات تصادفات جادهای تلخ توصیف کرده و بدون اینکه اطلاعاتی از تلفات جادهای بدهد آمار داده از ۲۶ اسفند ۹۵ تا صبح روز ۱۴ فروردینماه، ۳۰ هزار و ۲۴۰ مصدوم تصادفی به بیمارستانها منتقل شدهاند.این مطالب بخشی از گزارش اعضای ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر است که روز دوشنبه (۱۴ فروردینماه) با حضور مرتضی رحمانی موحد، رئیس این ستاد به خبرنگاران ارائه شد.۲۳ هزار پرونده تخلف در نوروز به ارزش ۱۱۰ میلیارد ریال!گوران - قائم مقام وزارت صنعت، معدن و تجارت - با بیان اینکه به دنبال بازرسی ۳۱۰۰ نفر از مراکز خدماتی و اصناف که هتلها، دفاتر خدمات مسافرتی و رستورانها از آن جمله بودهاند، بیش از ۲۳ هزار و ۲۰۲ پرونده تخلفات به ارزش ۱۰۹ میلیارد و ۹۶۵ هزار و…
…و ناسالم است.*تولید شیرینی های ناسالم بصورت زیر زمینیسعید مصوری منش، کارشناس تغذیه در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی با اشاره به افزایش ضریب تقاضا برای خرید شیرینی در ایام نوروز، گفت: در طول سالهای گذشته شاهد بوده ایم که متأسفانه برخی از شیرینی های تولیدی بهصورت زیرزمینی و با استفاده از مواد خوراکی و روغن های ناسالم طبخ و عرضه می شوند.وی افزود: استفاده از روغن های سوخته، پالم و خامه های آنالوگ که از چربیهای گیاهی تهیه شدهاند بخش دیگری از واقعیت تولید شیرینی های ناسالم است.مصوری منش عنوان کرد: بخش دیگری از مخاطرات غذایی این ایام مشمول عرضه گوشت، مرغ، تخممرغ و سوسیس و کالباس ناسالم میشود که در سایه مشغله خانه تکانی و دید و بازدیدهای عید، عرضه آن تشدید میشود.این کارشناس تغذیه گفت: متاسفأنه در طول هفتهها و ماههای گذشته، شیوع آنفولانزای مرغی، نگرانی ها درخصوص احتمال ابتلا به این عارضه را تشدید کرده که بهترین و مؤثرترین راهکار برای جلوگیری از آن، خرید و تهیه مواد غذایی، پروتئینی از اماکن و مراکز مورد اطمینان و مجوز دار است.وی افزود: خوشبختانه تلاش بسیاری برای مقابله، کنترل و مهار آنفولانزای مرغی انجام پذیرفت که این موضوع واقعیتی…
…کشور) و حسین فریدون(دستیار ویژه رئیسجمهور در امور اجرایی) دو مهمان ویژه این نشست بودند.به گزارش ایسنا، نشست شورای اداری هرمزگان که با محوریت اقتصاد مقاومتی به دلیل طولانی شدن حضور وزیر کشور در جمع شهرداران، دهیاران و اعضای شوراهای اسلامی شهر و روستاها هرمزگان با تأخیری 30 دقیقهای آغاز شد.در ابتدای این نشست نوبت سخنرانی به نماینده ولیفقیه در استان هرمزگان رسید که در ابتدای صحبتش نام خانوادگی وزیر کشور را بهترین مناسبت برای درخواست حمایت دولت از ساخت مسجد جامع در شهرستان بندرعباس دید، گفت: امیدواریم وزیر کشور همانطور که از نام خانوادگیاش مشخص است رحمانیت و فضیلتش نصیب استان شده و برای ساخت مسجد جامع، قدری نگاه ویژهای به استان هرمزگان داشته باشد که این جمله آیتالله نعیمآبادی با استقبال حاضرین در جلسه همراه شد.از دیگر نکات قابلتوجه در گفتههای نماینده ولیفقیه در استان هرمزگان میتوان به گلایه وی از واردات تخممرغ، سنگقبر، مهر و اجناس دسته چندم چینی به کشور اشاره کرد و در ادامه تصریح کرد: از مدیران حاضر در جلسه بهجز قاشق و چنگال کدام اجناس دیگر منزلتان ایرانی است؟!وی بابیان اینکه هشتاد سال قبل کارخانه ارج بناگذاری شد و به تولید یخچال پرداخت اما امروز شاهد تعطیلی آن…
… چرا که عملیات قرنطینه کانون بیماری، معدومسازی مرغهای بیمار و پایش و ارزیابی شعاع سه کیلومتری کانون بیماری برای گسترش شعاع مبارزه و مقابله با بیماری از سوی دامپزشکان این سازمان با جدیت در حال انجام است و مردم می توانند به راحتی و بدون نگرانی نسبت به خرید و مصرف مرغ و تخم مرغ روزانه خود اقدام کنند.اما مهمترین نکتهای که میتوان به آن اشاره کرد این است که پس از خرید گوشت مرغ و تخممرغ چگونه از مبتلا بودن یا نبودن آن اطمینان حاصل کنیم و حتی اگر احتمال بیمار بودن آن را به صفر درصد نزدیک میدانستیم چه کاری میتوانیم انجام دهیم و چگونه آن را تهیه و مصرف کنیم که خطر یا ریسک انتقال این بیماری به خودمان را نیز اینکه از بین ببریم یا به حداقل ممکن برسانیم؟رئیس سازمان دامپزشکی معتقد است که گرچه این سازمان و ناظران آن به هیچ وجه اجازه ورود گوشت مرغ یا تخم مرغ را به بازار مصرف نمیدهد اما مردم در چنین شرایطی میتوانند با استفاده از دستکش یا ابزاری دیگر بدون ارتباط مستقیم دست با مرغ یا تخم مرغ مورد نظر آن را در فرآیند کامل پخت آماده مصرف کنند و به عنوان مثال اگر گوشت…
…بروز برونشیت مزمن نامشخص است اما در طب سنتی قابل تفسیر است، افزود: در طب سنتی چهار خلط مختلف در انسان تعریفشده که شامل صفرا، خون (دم)، بلغم (موکوس) و سودا است که هر یک خواص خود را دارد؛ بهعنوانمثال خواص گرمی و خشکی برای صفرا، گرمی و تری برای خون، سردی و تری برای بلغم و سردی و خشکی برای سودا تعریفشده است.بهادری اضافه کرد: در همین زمینه برونشیت مزمن با افزایش بلغم درراههای تنفسی و با نشانههای تری و سردی در بیمار همراه است که برای درمان این بیماران لازم است از رژیم گرم و خشک استفاده کرد.ی با اشاره به حملههای حاد و مزمن آسم در افراد برونشیتی گفت: در حملههای حاد و مزمن آسم و در افراد برونشیتی اغلب خلط غلیظ مشاهده میشود . این افراد باید حتماً غذای لطیف استفاده کنند مانند جوجه مرغ، تخممرغ عسلی، گوشت گنجشک، زیره، دارچین، زنجبیل و زیره و فلفل در غذاهای آنها باشد.این متخصص طب سنتی تصریح کرد: همچنین برای درمان برونشیت و بیماریهای مزمن تنفسی بهتر است غذاها و گیاهان دارویی با طبع گرم مانند نخود، عسل، گوشت گوسفند و گیاهانی مانند زعفران، زنجبیل و ... مصرف شود.وی افزود: بنابراین بهتر است از مصرف مواد غذایی…
…بر لزوم توجه والدین نسبت به تغذیه فرزندانشان در مدرسه گفت: مصرف نان لواش به دلیل نداشتن هیچگونه ویتامین و ایجاد چاقی، برای دانش آموزان توصیه نمیشود.دکتر مرتضی صفوی در خصوص اهمیت برنامه غذایی در دانشآموزان اظهار داشت: بیشترین رشد جسمی و ذهنی دانشآموزان در دوران مدرسه شکل گرفته و بهطور کلی میتوان گفت 90 درصد رشد مغزی و 70 درصد رشد قدی دانشآموزان در طی این دوران انجام میگیرد. وی افزود: برای تداوم رشد دانشآموزان، تضمین سلامتی و تحرک و شادابی آنها لازم است، تغذیه این قشر از جامعه مورد توجه قرار گیرد. بر همین اساس باید به گروههای غذایی اصلی در میان دانشآموزان توجه داشت.این متخصص تغذیه ادامه داد: نان و غلات، گوشت، تخممرغ، حبوبات و مغزها، شیر، لبنیات، میوه و سبزیها در گروههای غذایی اصلی دانشآموزان حائز اهمیت است و یک گروه متفرقه شامل قند و چربی که چندان مورد تأکید نیست، نیز مورد توجه قرار دارد.صفوی در رابطه با گروه غذایی نان و غلات بیان داشت: مصرف انواع نانهای مختلف همچون سنگک، تافتون و بربری بهویژه از نوع سبوسدار برای دانشآموزان توصیه میشود. همچنین نان لواش سبوس ندارد و خوردن آن همچون مصرف شکر و قند بوده و فرد را دچار چاقی میکند…
…نشود بیشتر است و بدین سبب دچار کمخونی عمومی بدن میشوند.وی افزود: البته گاهی بروز کمخونی به دلیل کمبود عنصر خاصی در بدن مانند فقر آهن یا نقص در سیستم خونسازی ایجاد میشود. در موارد نادری نیز بیمار در بدن کمخونی عمومی ندارد ولی توزیع خون در بعضی از اندامهای بدن بهخوبی انجام نمیشود؛ مانند بیماران دیابتی که در همگی این موارد متخصص طب سنتی با انجام معاینات در کنار تشخیص مزاج اقدام به درمان کمخونی میکند.این متخصص طب سنتی درباره درمان کمخونی ناشی از فقر آهن گفت: برای این منظور در طب سنتی از تجویزهای خوراکی حاوی آهن استفاده میشود؛ کشته فولاد یا کشته آهن (داروهایی که در طب سنتی با روشهایی ویژه مولکولهای آهن بهگونهای فرآوری میشوند که قابلیت جذب آهن در بدن بالاتر و عوارض استفاده از آن کمتر شود) و غذاهایی که جذب بالای آهن دارد، مانند زرده تخممرغ، ماء اللحم (آبگوشت) برای درمان فقر آهن تجویز میشود.علل کمشنواییخسرو گورابی؛ رئیس انجمن شنواییشناسان ایران در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، در پاسخ به سوال شهروندی درباره کم شنوایی ناشی از آسیب به پرده گوش، اظهار داشت: آسیب به گوش میانی یا خارجی موجب کم شنوایی انتقالی میشود…
…حواستان باشد که جعبههای بیرون بر کاغذی را داخل مایکروفر نگذارید. علاوه بر کاغذ، فلز را نیز از مایکروفر دور نگه دارید، چرا که میتواند آتش ساز باشد. به طور کلی، جعبهها و کیسههای پلاستیکی، کاغذی و آهنی را داخل مایکروفر نگذارید. روزنامه را هم درون مایکروفر قرار ندهید، چرا که به سرعت آتش میگیرد. در مورد کیسههای پلاستیکی باید گفت که ممکن است گاز سمی متصاعد کند. تخممرغ گول صحبتهای دیگران را نخورید. اگر هوس کردید که تخممرغ را در مایکروفر بگذارید تا به سرعت حاضر شود، باید به شما بگوییم که این کار را نکنید. دلیلش نیز این است که در نهایت باید داخل مایکروفر را تمیز کنید. حرارت بالای مایکروفر جذب تخممرغ شده و تخممرغ نیز چارهای جز متلاشی شدن ندارد! ظروف یکبار مصرف ظروف «استایروفوم» یا همان یونولیتی هم اجازه ورود به مایکروفر را ندارند، زیرا استایروفوم نیز نوعی پلاستیک است. در تهیه این ظروف از مواد شیمیایی استفاده شده که میتواند در مایکروفر دردسرساز شود. میوه تعداد کمی از میوهها توان مقاومت در برابر حرارت مایکروفر را دارند و بیشتر آنها میترکند. انگور جزو میوههایی است که میترکد و کشمش هم دود خواهد کرد. به طور کلی توصیه میشود هیچ نوع میوهای درون مایکروفر نگذارید…
…شدن دارد. درمان وي ضمن توصيه به استفاده از پودر(ors)براي اين کودکان افزود: درمان اين بيماري استفاده از آب و شير و همچنين محلولهاي الکتروليک خوراکي در کودکان مبتلا به بيماري اسهال و استفراغ تا حد زيادي در کاهش اثرات اين بيماري موثر است. دکتر ناظمي گفت:تغذيه مناسب سبب کاهش دوره بيماري و شدت اسهال و در نتيجه پيشگيري از افت وزن و سوء تغذيه ميشود. نوع غذاي مصرفي بستگي به سن کودک، پاترن غذايي قبل از بيماري و وضعيت اجتماعي بيمار دارد.براي شيرخوار در هر سني که باشد، بايد تغذيه با شير مادر ادامه يابد، در صورت استفاده از فرمولا، بايد بدون اينکه رقيق شود، استفاده گردد. به گفته وي ،در شيرخوار بالاتر از 6 ماه تغذيه تکميلي بيشتر به کودک داده شود. ميتوان از ماست، سوپ، تخممرغ، غلات، غذاهاي نشاستهاي، گوشت، ماهي، حبوبات و سبزيجات استفاده کرد.در بيمار مبتلا به اسهال و استفراغ بايد بيشتر از معمول مايعات داده شود مثل آب، (ors)، سوپ، لعاب برنج و دوغ. در زمان استفراغ، در حجم کمتر و به دفعات بيشتر مايعات و غذا داده شود.تا زمان فروکش کردن دوره حاد اسهال، کودک بايد استراحت کند،مايعات و غذاهاي پرکالري مصرف کند. اگر کودک…
