برنامه وزارت بهداشت براي کاهش مصرف نمک، نان کم نمک مي شود

صبح ساحل ، حوادث - مدير کل نظارت بر فرآورده هاي غذايي سازمان غذا و دارو، به تشريح برنامه هاي وزارت بهداشت براي کاهش سرانه مصرف نمک در جامعه پرداخت.به گزارش مهر، دکتر هدايت حسيني با اشاره به افزايش روز افزون چاقي در كشور و رابطه مستقيم چاقي با افزايش بيماري ها، بر اتخاذ سياست هاي جديد وزارت بهداشت در راستاي اطلاع رساني و كاهش مصرف چربي ها در توليد فرآورده هاي غذايي، صنعتي و خانگي تاكيد کرد.وي، كاهش مصرف شكر، با توجه به گسترش تعداد بيماران مبتلا به ديابت در كشور را از ديگر برنامه هاي وزارت بهداشت اعلام كرد و افزود: هم اكنون كاهش مصرف شكر در نوشابه هاي گازدار آغاز و ضوابط و مقررات كاهش شكر در ساير نوشيدني ها نيز در حال بازنگري است.پيرصالحي در ارتباط با كاهش مصرف نمک، گفت: فشار خون بالا از بيماري هاي شايع در كشور است كه رابطه تنگاتنگي با مصرف بي رويه نمک و محصولات غذايي شور دارد.وي افزود: فرهنگ سازي كاهش مصرف نمک صنعتي و نمك سفره تا رساندن به حد استاندارد آن از ديگر اولويت هاي كاري متوليان حفظ و تامين سلامت جامعه است.حسيني ادامه داد: در حال حاضر مصرف روزانه نمک در کشور 12 گرم است در حالي كه ميزان استاندارد مصرف نمک در روز 5 گرم است.به گفته وي، روزانه حدود 6/6 گرم نمک از طريق نان مصرف مي شود كه در همين راستا نسبت به كاهش ميزان نمک نان از 5/2 گرم به كمتر از 2 گرم اقدام شده است.حسيني در زمينه سياست جديد وزارت بهداشت در بحث مدرن نمودن نظارت ها اذعان داشت: نحوه بازديد و كنترل در سطح توليد و عرضه در قالب كنترل چك ليست ها و فرم هاي ويژه نظارتي ارتقا مي يابد.وي افزود: همچنين در سطح عرضه برنامه هايي براي نمونه برداري مستقيم از محصولات غذايي و در صورت مشاهده هرگونه عدم انطباق با شاخص هاي تعيين شده براي سلامت فرآورده ها، به كارخانه مراجعه و ضمن ريشه يابي علل و برخورد قانوني با متخلفين، راهكارهاي موثر ارائه مي گردد.