ماهی در مسیر طلا شدن!

قیمت‌های شوکه ‌کننده

بازار ماهی بندرعباس این روزها با تغییرات قیمتی قابل توجهی روبه‌رو شده است. در صدر جدول، ماهی حلوا سفید درشت با قیمت یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم قرار دارد. نوع ریزتر این ماهی نیز با قیمت ۷۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شود. همچنین ماهی شیر هر کیلو ۴۵۰ هزار تومان، ماهی هوور هر کیلو ۲۵۰هزار تومان، ماهی هامور هر کیلو ۵۰۰هزار تومان و ماهی میش هم هر کیلو ۶۵۰هزار تومان فروخته می‌شود. این اختلاف قیمتی چشمگیر میان گونه‌های مختلف، فاصله طبقاتی در مصرف را نیز برجسته کرده است؛ به‌طوری که برخی گونه‌ها مانند حلوا سفید، عملاً به کالای لوکس تبدیل شده‌اند.

ماهی در قامت کالای سرمایه‌ای

قیمت هر گرم طلای ۱۸ عیار در بازار ۱۹ خرداد ۱۴۰۴، برابر با ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است. به عبارتی، با هزینه خرید یک گرم طلا، می‌توان تنها حدود ۳.۸ کیلوگرم ماهی حلوا سفید خریداری کرد. این مقایسه نشان می‌دهد که برخی ماهی‌ها دیگر صرفاً مواد غذایی نیستند، بلکه در قامت کالاهای گران‌قیمت و حتی غیرقابل‌دسترس برای برخی اقشار ظاهر شده‌اند.

اگر ضایعات این ماهی‌ها نیز در نظر گرفته شود (که بسته به نوع ماهی می‌تواند تا ۳۰ الی۴۰ درصد از وزن آن را شامل شود)، قیمت هر کیلوگرم گوشت خالص قابل مصرف ماهی حلوا سفید ممکن است به حدود ۳ میلیون تومان برسد. این رقم نسبت به بسیاری از منابع پروتئینی جایگزین، گران‌تر است و فشار مضاعفی بر بودجه خانوارها وارد می‌کند.

زنگ خطر غذایی

بنابراین ماهی، که روزگاری غذای روزمره و ارزان‌قیمت خانوارهای جنوبی محسوب می‌شد، حالا در حال فاصله گرفتن از سفره‌های مردم است. تبدیل شدن برخی گونه‌ها به اقلام گران‌قیمت یا حتی لوکس، نه‌تنها بر تغذیه خانوارها تأثیر می‌گذارد، بلکه زنگ خطری برای امنیت غذایی، عدالت تغذیه‌ای و فرهنگ غذایی مناطق ساحلی نیز به شمار می‌رود. اگر سیاست‌گذاران در حوزه شیلات و بازار مصرف چاره‌ای برای کنترل قیمت‌ها و حمایت از مصرف‌کننده نیندیشند، در آینده‌ای نه‌چندان دور، دسترسی به محصولات دریایی بومی، محدود به قشر خاصی از جامعه خواهد شد.