اقتصادی
بر اساس اعلام مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران، کیفیت انواع آرد و نان سنتی کشور در بهار امسال در وضعیت مطلوب قرار دارد.
بر اساس اعلام مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران، کیفیت انواع آرد و نان سنتی کشور در بهار امسال در وضعیت مطلوب قرار دارد.
به گزارش صبح ساحل، مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران برای پایش مستمر وضعیت کیفیت آرد و نان، ضمن نمونه‌گیری از آرد‌ها و نان‌های تولیدی کشور، این اقلام را بر اساس استاندارد ۱۰۳ آرد و استاندارد ۲۶۲۸ انواع نان سنتی، مورد آزمایش قرار داده و نتایج آن را در قالب گزارش منتشر می‌کند که بر اساس این گزارش، در سه ماه ابتدای امسال، کیفیت انواع آرد و نان در سراسر کشور منطبق با استاندارد‌های موجود بوده و از وضعیت مطلوب برخوردار است.
در این بررسی، نمونه انواع آرد‌های تولیدشده در کشور بر اساس پراکنش جغرافیایی، مورد آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته‌اند و نتایج آزمایش‌ها که با توجه به درصد‌های موجود رطوبت، خاکستر در ماده خشک، پروتئین، گلوتن مرطوب و ابعاد و اندازه ذرات استخراج شده‌اند، نشان‌دهنده محدوده مجاز استاندارد ۱۰۳ و دامنه ۲۸ و ۲۹ است که بیانگر کیفیت خوب این محصول برای مصرف واحد‌های نانوایی سنتی در سراسر کشور است.
نتایج ارزیابی کارشناسی مرکز مذکور از کیفیت نان‌های سنتی شامل سنگگ، بربری، تافتون و لواش در سه ماهه نخست سال ۱۴۰۱ مطلوب اعلام شده که بر مبنای آن، کیفیت نان‌های تولیدی کشور با استاندارد ۲۶۲۸ منطبق بوده و با قرار گرفتن میانگین نمره کیفیت در محدوده ۸۶ تا ۱۰۰ از وضعیت مطلوبی برخوردارند.
نظرسنجی
اخبار مرتبط
سطح ذخایر برنج کشور نسبت به دوسال گذشته بیشتر شده‌است
توزیع هوشمند کالای اساسی در سامانه بازرگام
قیمت انواع برنج خارجی اعلام شد
ایامی شیرین با کام تلخ
قیمت نان افزایش نمی‌یابد
پربازدیدترین ها
مجموعه سازه گستر گامبرون
شرایط جدیدی برای دریافت کارت اعتباری سهام عدالت اعلام شده که براساس آن شش گروه از سهامداران نمی‌توانند کارت اعتباری بگیرند.
مدیر فناوری اطلاعات و ارتباطات سازمان منطقه آزاد قشم از الکترونیکی شدن مراحل ثبت نام و تمدید کارت شهروندی قشم با هدف کاهش مراجعات حضوری برای کنترل بهتر و مقابله با شیوع ویروس کرونا در جزیره خبر داد.
جدیدترین اخبار
