جدید به قدیم
بعلت تنوع فرهنگی و موقعیت جغرافیایی، ۴۰ نوع نان سنتی در هرمزگان پخت میشود. به گزارش صبح ساحل و به نوشته خبرگزاری صدا و سیما، معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری هرمزگان گفت: نان شَل شَلو، تُموشی، چَمچَمو و کُلوکُو ازجمله این نان هاست.عباس نوروزی افزود: مهارت پخت نان سنتی هرمزگان با شماره ۳۱۳ در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.این نانهای سنتی و خوشمزه در ماه مبارک رمضان زینت بخش سفرههای افطار روزه دارن هرمزگانی است. فرح امیری زاده کارشناس تغذیه نیز گفت: نانهای سنتی هرمزگان به علت داشتن تخم مرغ، پنیر، روغن و سس ماهی (مهیاوه)، سرشار از انواع ویتامین ها، کلسیم و پروتئین است.
…انتخابات اتاق بازرگانی در پیش است، تأکید کرد: این شیوه برخورد با کارآفرینان آن هم از سوی پارلمان بخش خصوصی زیبنده نام استان اصفهان نیست و همین امر موجب ترک جلسه توسط بسیاری از افراد شد؛ کما اینکه این بینظمی تا ساعات پایانی جلسه ادامه داشت و انتظار میرفت هیأترئیسه اتاق اصفهان پس از ۳ سال انفعال، برخورد شایستهتری با اعضا انجام میداد. انتظار اذهان عمومی واکنش مسؤولان است به نظر میرسد حتی اگر هزینه این مراسم از طریق سرمایهگذاران بخش خصوصی هم تامین شده باشد انتظار از مسؤولان حاضر در این مراسم این بود که نسبت به برپایی چنین برنامهای در زمان تصدی مسؤولیت دولت انقلابی و شرایط سخت اقتصادی که عموم مردم را رنجور کرده است به سرعت واکنش نشان میدادند آنگونه که حضرت امیر(ع) به کارگزار خود عثمان بن حنیف برای نشستن او بر سر سفرهای رنگارنگ که فقرای زمانه از آن بهرهای نداشتند تذکر داد و فرمود:« هشیار باش، امام شما از دنیایش به دو لباس کهنه و از خوراکش به دو قرص کفایت نموده است. بدانید شما قطعا توانایی این قناعت را ندارید، ولی با اتصاف به پرهیزکاری و کوشش و پاکدامنی و درستکاری مرا یاری کنید.» «حجتالاسلام احمد عبداللهینژاد»، دبیر ستاد امر به…
…نقاط ایران اشاره میشود. شیرآش از غذاهای محلی ماه رمضان در مازندران میتوان به قماق، ترش او و شیرآش اشاره کرد. این غذاها هر سه با برنج یا آرد آن درست میشوند و همین میتواند نشان دهد که اکثر غذاهای محلی اقوام ایرانی بر اساس اقلیم و محصولات منطقه خود تدارک دیده میشوند. باقلا قاتوق و رشته خوشکار رشت یکی از شهرهای خلاق و پرتنوع در زمینه پخت غذا است، بهطوری که از لحاظ خلاقیت در زمینه غذایی در یونسکو نیز مطرح شده است. بیشترین غذاهایی که در گیلان در ماه رمضان پخت میشوند، خورشهای محلی هستند که معمولا دارای طعمهای خوشمزه و ترش هستند. مهمترین این خورشها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفرههای سحر این مردم دیده میشوند. غذاهای سنتی که در گیلان بر سر سفره افطار گذاشته میشوند بیشتر آشها، کوکو و فرنی هستند. از ویژگیهای خاصی که استان گیلان دارد، سرو غذاهای سنتی در رستورانهای آن است. یکی دیگر از خوردنیهایی که در ماه رمضان خیلی راحت در گیلان قابل دسترس است، رشته خوشکار است که نوعی شیرینی معروف در گیلان محسوب میشود. فرنی «ترک» و «فرنی» جزو غذاهایی است که در گرگان در ماه رمضان مورد استفاده قرار میگیرد. در این منطقه مسقطی…
…تشنه لبترند. اگرچه واضح است بحران کم آبی ، ناشی از تداوم بیش از ۲ دهه خشکسالی و کاهش بارندگی در استان است اما مدیریت و نظارت صحیح در کاهش سطح ذخیره آب استان خلایی است که همواره احساس میشود. اردیبهشت| کمبود مرغ وضعیت اقتصادی و چگونگی درآمد اقشار متوسط و رو به پایین جامعه که خیل عظیمی را در سرتاسر کشور تشکیل میدهند، مردم را بر آن میدارد تا از مواد غذایی استفاده کنند که توانایی خرید آنها کمی آسانتر از دیگر گروههای غذایی است. یکی از اقلام مورد نیاز مردم در برنامه غذایی هفتگی مرغ است که با توجه به قیمت بالای آبزیان و گوشت های قرمز، جایگزینی اجباری برای پر کردن سفرههایشان است. این در حالی است که در اردیبهشتماه امسال، کمبود مرغ بار دیگر موجب خالیتر شدن سفرههای مردم شد. توزیع به اندازه مرغ در بازار راهحلی بود که به ذهن مسئولان بالادست رسید که به دنبال آن صفهای طولانی برای دریافت آذوقه آن هم در شرایط شیوع ویروس کرونا در کشور به راه افتاد . «ایرج حیدری»، معاون اقتصادی استانداری هرمزگان دستور خروج غیر قانونی مرغ از استان را صادر کرد و گفت: «دستگاههای اجرایی باید با نظارت بیشتری بحران کمبود مرغ را مدیریت کنند». با توجه…
…تر و خشک دیگر مقاومت کنید، به فکر حذف خرید یک کالای دیگر از سبد مصرفیتان باشید. طنز حقوقبگیری تا اینجای خرید از حقوق یک کارمند با یکسال سابقه، حدود 900 هزار تومان کسر شد و 3 میلیون و 476 هزار و 594 تومان دیگر باقی ماند. پس از خرید سفره هفتسین، شیرینی و آجیل، نوبت به خرید کالاهای اساسی اعم از برنج، روغن، گوشت، مرغ و غیره برای ایام نوروز میرسد. برنج، جز لاینفک سفرههای مردم ایران که در سال 1400 با کشوقوسهایی روبهرو شد؛ دپوی هزاران برنج در معرض خرابی گرفته تا عدم برداشت برنج اعلای شمال. اواخر بهمنماه بود که شرکت بازرگانی دولتی ایران، بالاخره قیمت برنج خارجی را اعلام کرد. قیمت تمام شده انواع برنج خارجی با توجه به قیمتهای جهانی و نرخ ارز بازار نیما نشان میدهد حداقل هزینه تمام شده انواع برنج وارداتی موجود در سبد توزیع شرکت متبوع، بدون احتساب سود واردکننده، سودعمده فروش، سودخرده فروشی و هزینههای مالی برای هر کیلوگرم برنج ۱۱۲۱ هندی ۲۵هزار و ۷۶۲ تومان، هر کیلو گرم برنج ۱۱۲۱ پاکستانی 254هزار و 28 تومان و برنج B ۱۰۰ تایلندی، ۱۵هزار و ۵۰۴ تومان است. شرکت بازرگانی دولتی ایران با در نظر گرفتن یارانههای دولتی، هر کیلوگرم برنج هندی…
…آب و سلامت؛۲۰۰۹: آبهای مشترک، فرصتهای مشترک؛۲۰۱۰: آب پاک برای جهان سالم؛۲۰۱۱: آب برای شهرها: پاسخ به چالش شهرنشینی؛۲۰۱۲: آب و امنیت غذایی؛۲۰۱۳: آب در هر مکان برای همگان با همکاریهای بین المللی؛۲۰۱۴: آب و انرژی؛۲۰۱۵: آب و توسعه پایدار؛۲۰۱۶: آب و مشاغل.۲۰۱۷: پساب، طلای خاکستری۲۰۱۸: طبیعت برای آب۲۰۱۹: آب برای همه۲۰۲۰: آب و تغییر اقلیم۲۰۲۱: ارزش آب شعار روز جهانی آب ۲۰۲۲ «آب زیرزمینی، مرئی شدن نامرئی» است. این شعار بر روی این موضوع تمرکز دارد که سفرههای آب زیرزمینی، بهعنوان یکی از مخازن ذخیره آب جهان، در حال از دست دادن ظرفیتهای خود و خشک شدن هستند و این میتواند عواقب جدی برای مردم جهان ایجاد کند. جایگاه آب در قرآن مجید قرآن کریم توجه ویژه ای به طبیعت و عناصر آن دارد. در سوره های بقره، انعام، انفال و رعد بر واژه آب اشاره شده است. در سوره رعد ماء به معنی آب است. قرآن کریم ۶۳ بار به این مفهوم پرداخته است. آب به عنوان برکت خداوندی است که حیات می بخشد. در قرآن کریم آب رزق الهی است. خداوند بزرگ انسان را به تفکر در باره آب و شکرگزاری آن یادآوری کرده است. "خدایی…
رییس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری گفت: تعمیر و اصلاح سد برکه خلف با اعتبار چهار میلیارد و ۵۰۰ میلیون ریال انجام شد. به گزارش صبح ساحل، «اکبر محمودیزاده»، رییس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری گفت: این سد تخریب شده بود و نیاز به تعمیرات مختلفی به ویژه در حوزه سرریز آن داشت که این عملیات انجام و در هفته منابع طبیعی و آبخیزداری به بهرهبرداری رسید. وی ادامه داد: این سد ۳۵۰ هزار متر مکعب ظرفیت دارد که در بارندگیهای سال جاری ۲ بار ظرفیت آن تکمیل شد. رییس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری اضافه کرد: تقویت سفرههای زیرزمینی، تغذیه قنوات و چاههای زیر دست، مهار سیلاب و استحصال آب از اهداف ساخت اینگونه سدها و آبخیزداری است. وی گفت: هم اکنون فقط یک سازه با پهنه آب شور وجود دارد که سدی قدیمی است اما سدهای دیگر با مطالعاتی که انجام شده بر پهنه آب شور و تپههای نمکی ساخته نمیشود. محمودیزاده افزود: به ویژه آب سد روستاهای خالصی، گربدان، دوستکور، رمچاه و برکه خلف شیرین است. ۳۲ سازه آبگیر با ظرفیت کلی ۱۲ میلیون متر مکعب آب در قشم برای مهار سیلابها ساخته شده است.
معاون آبخیزداری منابع طبیعی هرمزگان از آبگیری سازههای آبخیزداری واقع در هرمزگان در پی سامانه بارشی اخیر خبرداد. به گزارش صبح ساحل، مجید پوربلیغی، معاون آبخیزداری منابع طبیعی هرمزگان گفت: طی بارندگیهای اخیر سازههای آبخیزداری استان بیش از ۱۱۰ میلیون متر مکعب آبگیری شده است. پوربلیغی گفت: طی بارندگیهای اخیر آب باران در ۷۰۳ سازه آبخیزداری در سراسر استان هرمزگان استحصال شده است، که این میزان استحصال آب نقش بسیار موثری در کنترل سیل داشته است. او گفت: این سازههای آبخیزداری با اهداف مختلف کنترل سیلاب، جمع آوری روانابهای سطحى، تقویت سفرههاى آب زیرزمینى و مبارزه با پیامدهای خشکسالی و توسعه پوشش گیاهی احداث گردیده است. معاون آبخیزداری منابع طبیعی هرمزگان گفت: بیش ا ز ۱۱۰ میلیون مترمکعب آب در بارشهای اخیر در سراسر استان استحصال شده است که علاوه براینکه به مصارف آب شرب روستاها و شرب دام و مصارف کشاورزی میرسد و آبگیری سازهها نقش بسزایی در تقویت سفرههای آب زیرزمینی نیز خواهد داشت. استان هرمزگان ۵ میلیون هکتار حوزه آبریز و ۸ هزار و ۵۷۸ سازه آبخیزداری با ظرفیت ۵۹۰ میلیون متر مکعب دارد.
معاون آبخیزداری منابع طبیعی هرمزگان از آبگیری سازههای آبخیزداری واقع در هرمزگان در پی سامانه بارشی اخیر خبرداد. به گزارش صبح ساحل و به نوشته مهر، مجید پوربلیغی گفت: آب باران در ۸۳۷ سازه آبخیزداری در سراسر استان هرمزگان استحصال شده است، که این میزان استحصال آب نقش بسیار مؤثری در کنترل سیل داشته است. وی بیان کرد: این سازههای آبخیزداری با اهداف مختلف کنترل سیلاب، جمع آوری روان آبهای سطحی، تقویت سفرههای آب زیرزمینی و مبارزه با پیامدهای خشکسالی و توسعه پوشش گیاهی احداث گردیده است. وی افزود: جمعاً ۱۵۰ میلیون مترمکعب آب در بارشهای اخیر در سراسر استان استحصال شده است که علاوه براینکه به مصارف آب شرب روستاها و شرب دام و مصارف کشاورزی میرسد، آبگیری سازهها نقش بسزایی در تقویت سفرههای آب زیرزمینی نیز خواهد داشت.
بدنبال بارندگیهای شدید روز گذشته تاکنون در هرمزگان، سازههای آبخیزداری شهرستان رودان صد درصد آبگیری شد. به گزارش صبح ساحل، رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان رودان گفت: براثر بارندگی، سازههای آبخیزداری این شهرستان ۱۱ میلیون متر مکعب آبگیری شده است. حسین محسنی زاده افزود: با آبگیری این سازه ها، سفرههای آب زیرزمینی و چاههای کشاورزی تقویت میشود.شهرستان رودان ۲۳۰ سازه آبخیزداری با ظرفیت ۱۱ میلیون متر مکعب دارد.
