جدید به قدیم
…مناطق کشور الگوي مصرفي متفاوتي دارند و تحقيقات نشان ميدهد که اين الگوهاي غذايي نقش مهم در ابتلا به انواع بيماري ايفا ميکند.به گزارش فارس، مصرف روزانه نمک نبايد از 3 گرم تجاوز کند ضمن اينکه با توجه با اعلام متخصصان تغذيه در هر صد گرم پنير 2.2گرم، در هر صد گرم نان 2.3 و حتي در هر صد گرم سس گوجه 1.8 گرم نمک وجود دارد و اين ميزان در نان سنتي به 1.75 ميرسد.حاجي فرجي در ادامه به عادت غذايي ايرانيان اشاره کرد و گفت: برخي عادت دارند قبل و بعد از غذا مقداري نمک مصرف کنند. اين افراد بايد توجه داشته باشند که مصرف نمک در پيش و پس از غذا خوردن به اين دليل بوده که معده را تحريک و سبب ترشح شيرههاي مختلف شود.رئيس انستيتو تغذيه افزود: اين مقدار نمک بايد در حد نوک انگشت باشد و نبايد از چند صدم گرم تجاوز کند آن هم در شرايطي که مقدار مصرفي نمک روزانه ما از 3 گرم تجاوز نکند.به گزارش فارس، از نمک به همراه شکر و هروئين به عنوان سم سفيد ياد ميشود که سالانه جان عده بسياري را ميگيرد.طبق آمار اعلامي دفتر…
صبح ساحل ، اجتماعی - همه مي گويند. نان توليدي درهرمزگان و به ويژه پايتخت اقتصادي ايران( بندرعباس) - به تعبير مسوولان - اصلاً خوب ومناسب نيست. کيفيت پايين نان در بندرعباس، صداي همه را در آورده است. کشاورزان با تمام شرايط سخت، به کشت گندم اقدام مي کنند. گندم ها درو مي شود. اما فرآيند پس از برداشت که از اهميت خاصي برخوردار است و در کيفيت نان توليدي هم موثر است، چندان جدي گرفته نمي شود. آناني که در حوزه باغباني و کشاورزي دستي بر آتش دارند، به خوبي مي دانند، محصولاتي که هدف از توليد آنها ، بذر محصول است همچون گندم، مدت زمان برداشت آن تا هنگامي که به آرد تبديل مي شود، از اهميت زيادي برخوردار است، چرا که در اين مدت شرايط نگهداري ويژه بايد داشته باشد. متاسفانه در کشور ما به ويژه استان هرمزگان به شرايط نگه داري محصول پس از برداشت آن، توجه نمي شود. اگر خواهان نان با کيفيت هستيم، بايد بستر آن را فراهم کنيم. « سيلو » به عنوان ابتدايي ترين امکانات نگه داري گندم، درهرمزگان وجود ندارد. استاني با اين همه ظرفيت و پتانسيل در بخش هاي مختلف از جمله کشاورزي، از نداشتن سيلو براي نگه داري گندم رنج مي برد. مردم ما نمي دانند…
صبح ساحل ، اقتصادی - کارشناس غله، شرکت غله و بازرگاني منطقه 6 کشور گفت: در حال حاضر آردي که از کارخانه هاي استان بدست مي آيد از لحاظ کيفيت بي نقص است.محمد علي نورمندي در گفت و گو باايسنا، اظهار کرد: مشکل تيرگي نان مربوط به دستگاه هاي پخت در نانوايي ها است، به اين نکته بايد توجه کرد که 70 درصد کيفيت نان به نحوه ي عمل آوري و دستگاه هاي پخت بستگي دارد.وي در ادامه با بيان اينکه تنها 30 درصد کيفيت نان مربوط به منابع اوليه است، افزود: اين مواد اوليه شامل آب، آرد و نمک است که خوشبختانه استان از لحاظ کيفيت آرد مشکلي ندارد و در خصوص کيفيت نان بايد توجه بيشتر به روند بهسازي دستگاه هاي پخت نان در نانوايي هاي استان باشد.نورمندي گفت: طي فرآيند هاي مختلف و کاملا مکانيزه که در کارخانجات اتفاق مي افتد گندم تبديل به آرد مي شود که در اين خصوص اداره استاندارد، شرکت غله و سازمان بهداشت به طور مداوم نظارت دارند و آرد توليدي از تمام استاندارد هاي لازم بهره مند است و اگر مشکلي در کيفيت نان رخ مي دهد مربوط به نحوه پخت است.اين کارشناس غله بيان کرد: هنگامي که اين…
صبح ساحل ، حوادث - معاون بهداشت وزارت بهداشت، گفت: کاهش مصرف نمک باعث کاهش فشار خون و به دنبال آن کاهش سکته هاي مغزي، قلبي و نارسايي هاي کليوي و قلبي مي شود.به گزارش مهر، دکتر علي اکبر سياري گفت: متاسفانه بيش از 50 درصد نمک مصرفي از طريق مصرف نان، پنير، رب گوجه، سس و انواع فست فود ها است و اين در حالي است که بايد روزانه 5 گرم نمک مصرف شود.وي با اشاره به اين که مصرف بالاي نمک باعث افزايش فشار خون مي شود، افزود: حدود 10 ميليون نفر از افراد 15 تا 64 سال در کشور فشار خون بالا دارند و سالانه تعداد زيادي از افراد در اثر فشار خون بالا جان خود را از دست مي دهند.به گفته معاون وزير بهداشت، کاهش مصرف نمک باعث کاهش فشار خون و به دنبال آن کاهش سکته هاي مغزي، قلبي و نارسايي هاي کليوي و قلبي مي شود.سياري در ادامه بر ضرورت فرهنگ سازي در کاهش استفاده از نمک از سوي مردم و توليد کنندگان مواد غذايي تاکيد کرد و گفت: جلب همکاران صنايع غذايي به منظور توليد محصولات کم نمک، برچسب دار کردن مواد غذايي توليد شده از نظر ميزان نمک مصرفي از…
صبح ساحل ، اقتصادی - عضو کميسيون برنامه و بودجه مجلس شوراي اسلامي از افزايش 4000 ميلياردي در آمد دولت از محل افزايش قيمت برق و نان خبر داد و گفت: مجلس به دنبال مدل پلکاني براي افزايش قيمت حامل هاي انرژي است.اسماعيل جليلي در گفتوگو با مهر اظهار داشت: دو رويکرد مثبت را امسال در لايحه بودجه شاهد هستيم. بخش اول کاهش وابستگي بودجه عمومي به نفت است که تقريبا براي اولين بار بعد از انقلاب به اين مرحله رسيديم که بيش از 50 درصد بودجه از درآمدهاي غيرنفتي تامين ميشود.نماينده مردم مسجد سليمان اظهار داشت: با توجه به محدوديتهاي جديدي که آمريکا و کشور هاي عربي منطقه براي ايران مبني بر کاهش قيمت و ميزان فروش نفت به وجود آورده اند، کاهش وابستگي بودجه عمومي کشور به در آمد هاي نفتي قدم بسيار خوبي است.وي تاکيد کرد: به دليل بازيهاي سياسي آمريکا و ايادي آن در اوپک، اتخاذ استراتژي تامين منابع عمومي کشور از ساير درآمدهايي که ريسک کمتر و پايداري بيشتري دارند، از ضرورتهاي مهم است.عضو کميسيون برنامه و بودجه مجلس شوراي اسلامي ادامه داد: توجه دولت به بحث طرحهاي تملک دارايي نيز در لايحه بودجه سال 94 قابل توجه است. البته انتظار ميرفت…
صبح ساحل ، سیاسی - دبير کميسيون تعزيرات آرد و نان فرمانداري بندرعباس گفت: براساس مصوبه هيات وزيران در نشست شوراي آرد و نان هرمزگان قيمت نان در بندرعباس 30 درصد افزايش يافت. دبير کميسيون تعزيرات آرد و نان فرمانداري بندرعباس گفت: براساس مصوبه هيات وزيران در نشست شوراي آرد و نان هرمزگان قيمت نان در بندرعباس 30 درصد افزايش يافت. مهدي احمدي پور افزود: بر اين اساس قيمت لواش و تافتون ماشيني با وزن چانه 180 گرم و وزن نان با 10 گرم کمتر و يا بيشتر از 130 گرم ، از يک هزار و 500 ريال به دو هزار ريال افزايش يافت. وي داد: قيمت نان بربري با وزن چانه 420 گرم و وزن نان با10 گرم کمتر و يا بيشتر از 320 گرم ، از سه هزار و 500 ريال به چهار هزار و 500 ريال افزايش يافت.وي اضافه کرد: قيمت نان تافتون حجيم با وزن چانه 420 گرم و وزن نان با10 گرم کمتر و يا بيشتر از 320 گرم ، از سه هزار و 500 ريال به چهار هزار و 500 ريال افزايش يافت.دبير کميسيون تعزيرات آرد و نان فرمانداري بندرعباس اظهار داشت: قيمت نان تافتون معمولي با وزن چانه230گرم و وزن نان با 10 گرم و يا…
… به نوعي که غير استاني با ديدن فرد بومي در نگاه اول، او را قاچاقچي مي خواند چرا که وي از طريق رسانه ها، چهره فرد بومي را خلافکار ديده بود و هر فردي که در هر جايي از اين سرزمين خلافي از او سر مي زد استان ما را مامن خود مي ديد و پناهده مي شد ...چند سالي است که چهره استان از نظر قاچاق کم رنگ تر شده ولي هنوز نقاط خاکستري آن به وضوح در ديدگان همه قرار دارد چرا که هنوز فيلم هاو سريال هاي با موضوع خلاف و...با مجوز در اين استاني که مردمانش با نان حلال و نيت صاف زندگي مي گذرانند تهيه مي شود. اما در باطن اين استان چيز ديگري نهفته است که همکاري بيشتر مسوولان مربوطه را مي طلبد تا با فرهنگ سازي و راهکارهاي مورد نظر بتوان چهره اي که خواسته و ناخواسته بر پيشاني هرمزگان حک شده است را به مرور زمان پاک کنند.به گفته سرپرست اداره کل تعزيرات حکومتي استان، فرهنگسازي در عرصه مبارزه با قاچاق کالا و ارز ضروري است و اين امر يکي از اين زيرساختهاست که با فرهنگ سازي مي توان قدم موثر و فعالتر به منظور جلوگيري از بروز گسترش قاچاق…
صبح ساحل ، اجتماعی - به گزارش روابط عمومي فرمانداري شهرستان بندرعباس ، احمد پويافر در بازديد از نانوايي هاي سطح شهر بندرعباس افزود : در اين طرح که با حضور بازرساني از دستگاههاي اجرايي بندرعباس در حال اجراست ،282واحد نانوايي بازرسي شدند .فرماندار بندرعباس اظهار داشت : از ابتداي اجراي طرح تجديد بازرسي از نانوايان در اين شهرستان از 21 آبانماه جاري تاکنون 16نانوايي پلمپ و15نانوايي جريمه شدند .نماينده عالي دولت در شهرستان بندرعباس يادآور شد : در اين رابطه 26 پرونده به ارزش 131 ميليون و 149 هزار ريال تشکيل شده است .احمد پويافر در ادامه بيان داشت : اين بازديدها به صورت محسوس و نامحسوس از غرب بندرعباس آغاز شده و به مدت يکماه ادامه دارد و كل شهرستان را در بر خواهد گرفت .فرماندار در پايان ابراز داشت : از ابتداي سال تاکنون يک هزار و 654 واحد نانوايي بازديد شده که به 251 واحد نانوايي اخطار کتبي داده شد و 42 واحد نانوايي نيز بسته شد.
صبح ساحل ، سیاسی - استاندار گفت: وضعیت نان بندرعباس خوب نیست و دستگاه های متولی به خصوص صنعت و معدن، فرمانداری، سازمان غله، تعزیرات و بازرسی باید بیشتر نظارت و رسیدگی کنندتا مردم گله مند نباشد. جاسم جادری در ششمین شورای اداری استان هرمزگان با اشاره به قیام امام حسین در روز عاشورا بیان کرد:احیای مظاهر و نشانه های اسلام اصیل و ناب، مبارزه با ستمگران و تامین امنیت مردم ستم دیده و فراهم ساختن بستری مناسب برای عمل به احکام واجبات الهی از اهداف مهم قیام عاشورا بوده است.وی اضافه کرد: در قیام امام حسین، طلب اصلاح در امور امت، امر به معروف، نهی از منکر، عمل به سیره رسول الله و امیرالمومنین بر پایه اجرای نماز و پرداخت زکات این اهداف متصور است.جادری فلسفه قیام امام حسین در روز عاشورا را متعلق به تمام دوران ها دانشت و افزود: فلسفه قیام عاشورا برای همه نسل ها و همه دوران و حکومت هاست چون که ایشان به عنوان فردی که متعلق به خاندان رسالت بود نمی توانست بپذیرد احکام خدا تعطیل شده و بر باطل تکیه زده می شود. استاندار هرمزگان خاطرنشان کرد: ما به عنوان کسانی که به اهل بیت عصمت و طهارت علاقه…
صبح ساحل ، اجتماعی - نان، همچنان اصلی ترین خوراکی مردم در سبد غذایی آنان قرار دارد.هرچند در سال های اخیر ذائقه مردم تغییر یافته و گرایش خانواده ها به سمت مصرف غذاهای آماده و فست فود ها باعث افزایش انواع بیماری های قلبی، عروقی، دیابت، سرطان ها و هزارو یک درد و مرض شده است. اما مردم به یاد گذشته ، نان را فراموش نکرده اند و از آن به عنوان قوت غالب یاد می کنند. اما همین نانی که مردم آن را گرامی می دارند. دستخوش تغییراتی شده و به سرنوشت غذاهای آماده دچار شده است. با تغییر ذائقه مردم، نوع نان های تولیدی که امروز به دست مردم می رسد نیز تغییر کرده است. در کنار نان های سنتی که همچنان مشتریان پروپاقرص خودش را دارد، نان های صنعتی و ماشینی نیز قدعلم کرده اند. اما آنچه مردم را بیش از گذشته نگران کرده، موضوع کیفیت و سلامت نان هایی است که در سفره غذایی مردم قرار می گیرند. آمارها نشان می دهد سرانه مصرف نان در کشورمان در مقایسه با کشورهای اروپایی چندین برابر است. نان، نان و باز هم نان!!!به راستی نان های تولیدی که در بازار عرضه می شود، از کیفیت بالایی برخوردار است یا…
