جدید به قدیم
به گزارش صبح ساحل، کارشناسان تغذیه در این رابطه هشدار میدهند بسیاری از مواد غذایی که با برچسبهایی چون «طبیعی» یا «کمچرب» عرضه میشوند در واقع حاوی مقادیر زیادی قند هستند و مصرفکنندگان را ناخواسته در معرض خطرات ناشی از زیادهروی در مصرف قند و شکر قرار میدهند.بررسیها نشان میدهد چند خوراکی پرمصرف روزانه، بیش از آنچه تصور میشود حاوی قند هستند.ماست طعمدارکارشناسان هشدار میدهند ماست طعمدار با وجودی که ظاهرا سالم به نظر میرسند، میتواند سرشار از قند باشند به طوری که یک بسته از این نوع ماستها گاهی به اندازه یک شکلات، شکر دارد. مثلا یک ماست میوهای معمولی حدود ۲۰ گرم قند دارد که معادل نیمی از مقدار توصیهشده برای یک روز است. به گفته متخصصان، پوره یا شربت میوه موجود در این محصولات نهتنها جایگزین میوه تازه نیست بلکه باعث افزایش شکر افزوده در رژیم غذایی میشود. آنها توصیه میکنند برای انتخابی سالمتر به سراغ ماست ساده بروید و خودتان میوه تازه به آن اضافه کنید.سس سالادمطالعات نشان میدهد بسیاری از سس سالادهای آماده بهویژه انواع خامهای و میوهای، مقدار قابلتوجهی قند دارند؛ حتی نمونههایی که با برچسب «سبک» یا «بدون چربی» عرضه میشوند. طبق گزارش منتشرشده در مجله آکادمی تغذیه و رژیمشناسی…
…با افزایش قیمت خواهد بود.»در روزهای گذشته، افزایش نرخ پروازها هزینه سفر عتبات را حدود یک میلیون تومان بالا برد؛ بهطوریکه متوسط قیمت سفر هوایی به ۳۳ میلیون و زمینی به ۱۵ میلیون تومان رسید.از امروز ۲۲ آذر و همزمان با آغاز ثبتنام دور جدید اعزامها برای دیماه و ایام پرفضیلت رجب، قیمتها رسماً تغییر کرد. سفر هوایی از ۳۱ تا ۳۸ میلیون تومان و سفر زمینی از ۱۴ تا ۲۰ میلیون تومان شد. معاون سازمان حج میگوید که «هزینه این دوره را هم با ارز پایینتر محاسبه کردیم.»با افزایش نرخ ارز سفر عتبات، از اول دی نه تنها هزینه پرواز، بلکه هزینه اسکان و تغذیه و سایر خدمات که به نرخ دلار محاسبه شده است، افزایش مییابد.مدیر دفتر زیارتی حسین علوی میگوید که وقتی ارز بالا میرود نمیشود دفاتر متضرر شوند.در مقابل مدیر کاروان عتبات محمدرضا اکبری میگوید که دولت در این زمینه یارانه دهد تا دفاتر هم متضرر نشود نباید کاری کرد که این سفر زیارتی هم به آرزو تبدیل شود.کارشناسان میگویند که تثبیت موقت ارز زیارتی در ایام پیک، افزایش سهم یارانهای برای سفر زمینی، شفافسازی قیمتها و نظارت مستقیم بر نرخ پرواز و خدمات میتواند فشار را از زائر بردارد.
به گزارش صبح ساحل، مژگان مظلوم، مربی کشوری و مشاور شیردهی انجمن علمی ترویج تغذیه با شیر مادر ایران در گفتوگو با خبرنگار مهر درباره شیردهی مادر در زمان ابتلاء به آنفلوآنزا گفت: ابتلا به بیماریهای میکروبی از جمله آنفلوآنزا که یک بیماری ویروسی است باعث تولید آنتیبادی در بدن مادر میشود و این آنتیبادیها از طریق شیر به کودک منتقل میگردد، بنابراین بهترین راه محافظت شیرخوار، ادامه شیردهی است.وی افزود: تنها نکات ضروری برای این مادران، استفاده از ماسک، شستوشوی دستها و رعایت بهداشت هنگام شیردهی است.واکسن آنفلوآنزا توصیه میشوداین متخصص همچنین درباره واکسیناسیون بیان کرد: تزریق واکسن آنفلوآنزا برای مادران شیرده به همان دلیل فوق توصیه میشود، تجربه نشان داده است که حتی اگر فرد واکسینهشده هم مبتلا شود، بیماری را بسیار خفیفتر تجربه خواهد کرد. همچنین واکسیناسیون برای شیرخوار با تأیید متخصص کودکان قابل انجام است.توصیه متخصصان: مادران مبتلا به آنفولانزا شیردهی را قطع نکنندبه گفته این متخصص، چای پررنگ و قهوه غلیظ سبب دفع آب از بدن میشوند و توصیه نمیشوند، اما مصرف چای کمرنگ و قهوه رقیق یک تا دو بار در روز مانعی ندارد.وی افزود: در مقابل، نمک زیاد، غذاهای سرخکرده، نوشابه، شیرینیجات، غذاهای دودی و فرآوری شده بهتر است…
به گزارش صبح ساحل، رؤیا امیری گفت: راز این برتری در فرآیند تخمیر طولانیتر و استراحت کافی خمیر نهفته است؛ این ویژگی باعث شده که نانهای سنتی شاخص گلایسمی پایینتری نسبت به نانهای صنعتی مانند نانهای فانتزی و تست داشته باشند. به زبان ساده، مصرف این نانها قند خون را به آرامی و با شیب ملایمتری افزایش میدهد که برای پیشگیری از دیابت و مدیریت وزن یک امتیاز بزرگ محسوب میشود.وی با تأکید بر تفاوت میان نانهای سنتی، افزود: نان سنگک به دلیل استفاده از آرد با درصد سبوس بالاتر و نمک کمتر، وضعیت بهتری از نظر استانداردهای تغذیهای دارد و انتخاب هوشمندانهتری برای مصرف روزانه محسوب میشود.امیری ادامه داد: مزیت اصلی نان سنتی سالم تنها در وجود سبوس نیست، بلکه در تخمیر کامل آن است. نانی که از آرد سبوسدار تهیه شده و فرصت کافی برای تخمیر داشته باشد، دو مزیت مهم دارد؛ نخست، بهبود جذب مواد معدنی، زیرا فرآیند تخمیر ترکیبات بازدارنده جذب را تجزیه کرده و املاحی مانند آهن و کلسیم بهتر جذب میشوند؛ دوم، تقویت سلامت گوارش، زیرا این نان مانند یک پربیوتیک طبیعی عمل کرده و به تنظیم عملکرد روده و بهبود حرکات آن کمک میکند.رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو…
به گزارش صبح ساحل، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف نوشابههای گازدار نهتنها نقشی در کاهش حالت تهوع ندارد، بلکه به دلیل داشتن مقادیر زیاد قندهای ساده میتواند در درازمدت سلامت افراد را تهدید کند.نوشابههای گازدار سرشار از قندهای ساده هستند؛ قندهایی که بسیار سریع هضم میشوند و به همین دلیل موجب افزایش ناگهانی قند خون و ترشح سریع انسولین میشوند. مصرف مداوم این نوشیدنیها میتواند زمینهساز بروز دیابت نوع دو، اضافهوزن، چاقی و بیماریهای قلبی–عروقی شود.بر اساس راهنمای تغذیهای آمریکا، قندهای ساده باید کمتر از ۱۰ درصد انرژی روزانه را تشکیل دهند و نوشیدنیهای شیرینشده مانند نوشابه باید تا حد امکان محدود شوند.دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین تأکید کرد: هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد نوشابههای گازدار موجب کاهش حالت تهوع میشوند. حتی توصیه میشود افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس معده، التهاب و زخم معده یا سندرم روده تحریکپذیر، مصرف نوشابههای گازدار را به حداقل برسانند.
…تنها ۷ میلیمتر بارندگی دریافت کرده که این رقم در مقایسه با میانگین بلندمدت ۴۰ میلیمتری برای این مقطع زمانی، نشاندهنده کاهش ۸۵ درصدی بارشها است.قاسمزاده با تأکید بر اینکه از ابتدای سال آبی شرایط بارشی بسیار ضعیف بوده است، ادامه داد: سامانهای که در روزهای آینده وارد کشور میشود از فعالترین سامانههایی است که در یک سال گذشته تجربه کردهایم و پیشبینی میشود حدود دو هفته در کشور ماندگار شود.به گفته وی، این سامانه همزمان از سامانههای مدیترانهای و سامانههای ورودی از دریای سرخ تغذیه خواهد شد و همزمانی آن با کاهش دما موجب میشود سهم ریزشهای جوی افزایش یابد.مدیرکل دفتر اطلاعات و دادههای آب کشور خاطرنشان کرد: نباید تصور کرد این بارشها شرایط را بهطور کامل بهبود میدهد و وضعیت هنوز با نرمال فاصله قابلتوجهی خواهد داشت.بارشها میانگین کشور را بالا میبرد اما کمبارشی جبران نمیشودقاسم زاده گفت: نتایج مدلهای پیشبینی نشان میدهد این سامانه میتواند در صورت وقوع کامل، کمتر از ۲۰ میلیمتر به متوسط بارش کشور اضافه کند.وی افزود: با این حال در پایان فعالیت سامانه نیز کشور همچنان با کاهش جدی بارش نسبت به بلندمدت روبهرو خواهد بود و کسری بارشها همچنان پابرجاست.تأثیر مثبت بر سدهای مهم؛ تهران، بوکان…
به گزارش صبح ساحل، ایوب شکاری با اشاره به شروع کشت سیبزمینی در اراضی شهرستان حاجی آباد اظهار کرد: کشت این محصول از نیمه آذرماه آغاز شده و تا نیمه دیماه ادامه خواهد داشت و طبق برآوردهای اولیه، حدود ۵۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان به این محصول اختصاص مییابد.وی افزود: با توجه به شرایط اقلیمی مناسب و استفاده کشاورزان از روشهای بهبود یافته آبیاری و تغذیه، پیشبینی میشود از این سطح حدود ۱۷ هزار و ۵۰۰ تن سیبزمینی برداشت شود.شکاری بیشترین سطح کشت سیبزمینی را مربوط به مناطق شِمیل و آشکارا عنوان کرد و گفت: متوسط عملکرد این محصول در شهرستان حدود ۳۵ تن در هکتار برآورد میشود.وی در ادامه به ارقام کشتشده در حاجیآباد اشاره کرد و گفت: امسال کشاورزان از ارقام آریندا، پیکاسو و جِلی استفاده کردهاند که بهدلیل عملکرد مناسب و سازگاری با اقلیم منطقه، مورد استقبال تولیدکنندگان قرار گرفته است.
قاچاق سوخت در هرمزگان دیگر قابل چشمپوشی نیست، شبکههای سازمانیافته شناسایی و اموالشان توقیف شده و با تغییر رویکرد دستگاه قضایی، مبارزه با قاچاق از پالایشگاه تا خطوط انتقال و شبکههای مالی وارد مرحلهای جدی شده است. مجتبی قهرماني رییس کل دادگستری استان هرمزگان از فروپاشی شبکه هاي سازمانیافته این تجارت غیرقانونی و توقیف اموالشان خبر داد. وی گفت: با تغییر رویکرد دستگاه قضایی و اجرای سیاستهای جدید، زنجیره قاچاق از پالایشگاه تا خطوط انتقال، لنجها، کشتیها و شبکههای مالی زیر ذرهبین قرار گرفته و سرشبکهها بازداشت شدهاند، در حالی که تبعات اجتماعی و اقتصادی این قاچاق، از ترک تحصیل دانشآموزان تا تهدید نیروی کار، استان را در وضعیت ویژهای قرار داده است.
… به نقل از بهداشت نیوز، ویتامین B در واقع یک گروه از ویتامینها شامل B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۳ (نیاسین)، B۵ (پانتوتنیک اسید)، B۶ (پیریدوکسین)، B۷ (بیوتین)، B۹ (فولات) و B۱۲ (کوبالامین) است که هرکدام نقشی ویژه در بدن ایفا میکنند.یک متخصص تغذیه بالینی میگوید: «ویتامینهای گروه B برای تبدیل غذا به انرژی، ساخت گلبولهای قرمز، و حفظ سلامت سلولهای عصبی حیاتی هستند. بهویژه ویتامین B۱۲ و فولات در تولید DNA و عملکرد مغز نقش دارند.»نقش ویتامینهای گروه B:B۱ (تیامین): کمک به عملکرد مغز و سیستم عصبی، پیشگیری از خستگیB۲ (ریبوفلاوین): حفظ سلامت پوست، چشم و عملکرد سلولیB۳ (نیاسین): کمک به سوخت و ساز انرژی و کاهش کلسترول خونB۵ (پانتوتنیک اسید): تولید هورمونهای استرس و چربیهاB۶ (پیریدوکسین): تنظیم خلق و خو، کمک به تولید هورمونهاB۷ (بیوتین): تقویت مو، پوست و متابولیسم قند و چربیB۹ (فولات): بسیار مهم در دوران بارداری برای رشد جنینB۱۲ (کوبالامین): جلوگیری از کمخونی و تقویت عملکرد عصبیعلائم کمبود ویتامین B:خستگی و ضعف مزمنبیحسی و سوزنسوزن شدن دست و پامشکلات حافظه و تمرکزافسردگی و اضطرابریزش مو و خشکی پوستکمخونی…
حتی این بیت معروف فردوسی را که زیب مقال خود قرار دادهام وارونه خواند: « بزرگی سراسر به گفتار نیست دو صد گفته چون نیم کردار نیست» امیدوارم جنابعالی نیز در سایهی تلاش مجدانهای که در حل این مشکل کمر همت بسته و یا خواهید بست در آینده مصداق وارونهی این مصرع قرار نگیرید. استاندار محترم کسی به فکر دریا نیست. بندرعباس شهریست که فاضلاب آن به دریا می ریزد. سالهاست که از اجرایی شدن طرح جمعآوری فاضلاب و بهره برداری از تصفیه خانه فاضلاب شهر بندرعباس میگذرد ولی هنوز مسئولین امور فاضلاب نتوانستهاند فاضلاب این شهر را در حد مطلوب و مطابق با استاندارد زیست محیطی حداقل برای آبیاری فضای سبز شهری استفاده کنند. بنا به بررسیهای صورت گرفته توسط سازمان محیط زیست از ابتدای شروع بکار این تصفیه خانه، آلودگی در خروجی آن مشهود بوده و آلودگی میکروبی در پساب خروجی تصفیه خانههای بندرعباس بالا تر از حد مجاز است. روزانه میلیونها لیتر فاضلاب شهری خام، بد بو، کدر به همراه کف از طریق خور گورسوزان و دیگر کانالهای شهر و شهرک نیروی دریایی (هدیش) وارد دریا میشود و مسئولین این شهر از ادارهی آب و فاضلاب گرفته تا محیط زیست بهعنوان دستگاه نظارتی و حاکمیتی، شورای…
