صبح ساحل ، حوادث - کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت هرمزگان گفت: در حال حاضر شاهد افرایش روز افزون مصرف قند در کشور هستیم که این امر عوارض متعددی نظیر اضافه وزن، چاقی، دیابت، بیماری های قلبی-عروقی و سرطان را به دنبال دارد.لادن صدیق در گفت و گو بان(ایسنا) اظهار کرد: امروزه شاهد افزایش روز افزون مصرف قند و محصولات شیرین هستیم به تدریج که ذائقه مردم به غذاهای شیرین عادت می کند کارخانجات مواد غذایی نیز روز به روز محصولات شیرین تری به بازار روانه می کنند و این سیکل معیوب پیوسته در حال چرخش است.وی افزود: عادت کردن ذائقه به مواد شیرین که به طور معمول از دوران کودکی شروع می شود، عوارض متعددی نظیر اضافه وزن، چاقی، دیابت، بیماری های قلبی-عروقی و سرطان را به دنبال دارد.صدیق با بیان اینکه قند و ترکیبات حاوی قند کالری زیادی برای بدن تامین می کنند، گفت: متاسفانه این مواد فاقد مواد مغذی لازم هستند بنابراین باید سهم ناچیزی از انرژی دریافتی روزانه را تشکیل دهند برخی از انواع قند ها به طور طبیعی در میوه ها و سبزی ها و سایر مواد غذایی یافت می شوند اما بسیاری از مواد غذایی که مصرف می شوند دارای شکر افزوده هستند که این نوع شکر برای افزایش طعم به محصولاتی که در کارخانه ها یا در خانه تولید می شوند، افزوده می شوند.وی عنوان کرد: مهمترین منابع شکر افزوده، نوشابه های گازدار، ماءالشعیر، آبمیوه های صنعتی، شیر و ماست با طعم میوه، شیر کاکائو، شیر شکلات، بستنی، انواع کیک و شیرینی و شکلات ها هستند درحقیقت شکر افزوده به عنوان عامل اصلی در بروز مشکلات سلامت معرفی شده است.کارشناس مسئول تغذیه استان با اشاره به مضر بودن مصرف شکر گفت: مصرف زیاد قند و شکر و به طور کلی مواد قندی و شیرین برای سلامتی بدن خیلی مضر است زیرا یک ماده سمی برای بدن محسوب می شود که در طولانی مدت عوارض خود را نشان می دهد همچنین مواد قندی نقش عمده ای در پوسیدگی دندان ها دارد ایجاد حفره در دندان، خونریزی لثه، تخریب استحکام استخوانی و از دست دادن دندان همچنین افزایش فشار خون از جمله مضرات مصرف شکر است.صدیق با تاکید بر اینکه مصرف زیاد مواد قندی و شیرین در ایجاد بیماری های قلبی و سرطان نقش مهمی دارد، افزود: مصرف زیاد قند و شکر باعث عدم تعادل هورمونی بدن و آسیب به غدد داخلی مثل غدد فوق کلیوی و لوزالمعده می شود که میزان قند خون را تا حدود زیادی تحت تاثیر قرار می دهد که خستگی مزمن از پیامدهای مصرف زیاد قند و شکر و مواد خوراکی شیرین است.وی عنوان کرد: افزایش اضطراب و کج خلقی، تشدید علائم اضطراب و ترس در خانم ها از دیگر مضرات مصرف زیاد قند و شکر است همچنین مصرف زیاد آنها کاهش وزن در افراد چاق را مشکل می سازد زیرا با مصرف زیاد مواد قندی و شیرین سطح انسولین خون بالا می رود که این خود منجر به افزایش ذخیره کربوهیدرات و چربی بدن و در نتیجه اضافه وزن و چاقی می شود.وی خاطرنشان کرد: استفاده از ميوه هاي تازه به جاي شيريني و شكلات به عنوان ميان وعده، محدود كردن مصرف نان هاي شيرين و نان قندي، نان شير مال، شيريني، كيك و انواع شكلات و آب نبات، خرید نوشیدنی های بدون شکر و یا کم کالری، دوغ، آب و آب ميوه هاي طبيعي بدون قند افزوده به جاي نوشابه هاي گازدار استفاده از ميوه هايي نظير سيب، هلو، گلابي كه قند كمتري دارند و محدود كردن مصرف ميوه هاي شيرين مانند انگور، خربزه، خرما، انجير و توت برای کمک به کاهش شکر مصرفی توصیه می شود.صدیق با بیان اینکه در صورت تمايل به مصرف كمپوت ميوه بهتر است آن را در منزل تهيه كنید، اظهار کرد: براي اين كار تكه هاي ميوه را با مقدار كمي آب و بدون اضافه كردن شكر به مدت چند دقيقه بجوشانید و سپس براي مصرف روزانه آن را در يخچال نگهداري كنید ویا از کمپوت های آماده با حداقل میزان قند استفاده کنید همچنین مصرف قند و شكر را همراه با چاي و قهوه به حداقل برسانید و در صورتی که قهو ه های فوری مصرف می کنید انواع بدون شکر را انتخاب کنید.کارشناس مسئول تغذیه استان افزود: هنگام پخت کیک و شیرینی، میزان شکر اضافه شده را به نصف کاهش دهید و به جای مصرف کیک های خیلی شیرین از کیک های تهیه شده از غلات کامل یا نان شیرینی هایی که قند بسیار کمتری در آن ها به کار رفته است استفاده کنید.صدیق تاکید کرد: بهتر است به منظور طعم دار کردن مواد غذایی از ادویه هایی مانند دارچین و زنجبیل استفاده کنید و مواد غذایی ماندد شله زرد، حلیم، حلوا و شیر برنج را با حداقل شکر تهیه کنید و در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب آن ها را از نظر مقدار قند افزوده شده مقایسه کنید و محصولاتی که حاوی کمترین مقدار قند افزوده هستند را انتخاب کنید.